Barres parfaites faites maison – une recette de barre protéinée saine
Recette de beignets croustillants aux carottes et aux oignons nouveaux
L’humble carotte est un incontournable de la cuisine, et il y a quelque chose de spécial à cultiver la vôtre. La satisfaction de cueillir un tas de carottes directement de votre jardin est difficile à battre. Et le goût des carottes cultivées sur place est une révélation : plus sucré et plus savoureux que tout ce que vous trouverez dans un supermarché. De plus, vous pourrez profiter du beau secret des carottes : leurs superbes capitules, quelque chose que la plupart des gens n’ont jamais l’occasion de voir ! Les carottes sont relativement faciles à cultiver, […]
Recette de Kraut à la betterave | Magazine Pépin
La fermentation est un moyen simple et peu technologique de conserver vos légumes cultivés sur place, vous permettant de profiter de leurs bienfaits pour la santé toute l’année. Il existe de nombreuses façons de conserver les aliments, mais lacto-fermentation est le plus précieux en termes de bienfaits pour la santé, et c’est rapide et facile à faire ! L’un de nos légumes-racines colorés préférés, l’humble betteraveest un point de départ fantastique si vous débutez dans la fermentation de légumes. Riche en fibres, folate, manganèse, potassium, fer et vitamine C, la betterave peut aider à améliorer la […]
Recette de radis marinés super rapide | Magazine Pépin
Les radis sont l’un des légumes les plus rapides à pousser. Très souvent, vous plantez quelque chose et vous attendez des mois avant de pouvoir manger le fruit de votre travail. Cependant, avec les radis, il vous suffit de saupoudrer vos graines dans votre lit de jardin, de les recouvrir légèrement de terre et vous pourrez récolter les radis en quelques semaines seulement. Ceux-ci peuvent être dégustés dans des salades, des sandwichs ou vous pouvez essayer cette recette de radis marinés super rapide. Les radis ont tendance à apparaître d’un seul coup, donc cette recette simple […]
Recette de gâteau à l’huile d’olive et à l’orange | Magazine Pépin
Ce gâteau est un vrai régal, combinant les notes vives et citronnées des oranges fraîches avec la saveur riche et terreuse de l’huile d’olive. Les oranges offrent une luminosité bienvenue pendant les mois les plus frais et apparaissent sur les marchés de la fin de l’automne à l’hiver. Ils sont à leur meilleur de juin à octobre dans l’hémisphère sud et de décembre à mars dans l’hémisphère nord, apportant un éclat de soleil et de douceur quand on en a le plus besoin. Que vous aimiez les valencias acidulées ou la saveur profonde et riche des […]
Recette de granola santé au miel | Magazine Pépin
Avec sa douceur naturelle, cette recette de granola au miel est une alternative saine aux céréales sucrées du petit-déjeuner. Le miel est l’un des produits les plus répandus dans les foyers australiens. La plupart des ménages ont un pot de miel sur leurs étagères, que ce soit pour manger ou pour usage médical. Qu’il provienne de votre propre ruche ou d’un pot acheté sur les marchés locaux, l’ajout modéré de miel à votre alimentation peut offrir de nombreux avantages. La composition du miel est principalement composée de sucres et d’eau, mais il contient également plusieurs vitamines […]
Recette de toasts à la rhubarbe et au labneh marinés rapidement
Les saveurs percutantes de la rhubarbe marinée s’accordent à merveille avec la richesse du labneh dans cette recette de toasts à la rhubarbe et au labneh marinés rapidement. Facile à cultiver, raisonnablement rustique et vivace vLégume qui pousse depuis plus d’une décennie, il y a beaucoup de choses à aimer Rhubarbe. Mais plus important encore, il constitue une manière saine d’ajouter une touche sucrée à de nombreuses recettes. Recette de toasts à la rhubarbe et au labneh marinés rapidement Ingrédients: 450 g de yaourt grec nature entier 1⁄2 cuillère à café de sel fin 2 tiges […]
Recette de biscuits au garam masala et aux morceaux de chocolat | Pip Magazine
Couramment associées aux plats salés, les épices peuvent ajouter de la chaleur et de la complexité à vos desserts sucrés… comme ces biscuits au Garam Masala et aux morceaux de chocolat. En cuisine sucrée, l’épice peut apporter un parfum délicat, difficile à cerner mais qui donne de l’ossature à un plat. Il peut équilibrer l’acidité et atténuer les choses trop sucrées. Les saveurs peuvent être rehaussées par un ajout judicieux provenant de l’armoire à épices, rendant le chocolat plus chocolaté et le goût fruité plus prononcé. Ajoutée non pas par des cris mais par des murmures, […]
Recette simple de cornichons aux courgettes | Magazine Pépin
Les courgettes sont connues pour leur récolte abondante… faites bon usage de votre surabondance de courgettes avec notre recette simple de cornichons de courgettes. Les courgettes sont connues pour leur récolte abondante : deux ou trois plants de courgettes suffiront amplement pour une famille (et potentiellement tous les voisins aussi). (Conseil de pro… Pour réduire la surabondance, échelonnez votre plantation à une plante chaque mois au printemps. Le fruit pousse incroyablement rapide, alors récoltez-les régulièrement et dégustez-les petits pour une meilleure saveur. Vous pouvez également les cueillir avec les fleurs encore attachées pour une délicieuse gâterie […]
Recette de Tepache à l’Ananas | Pip Magazine – Durabilité et permaculture
Originaire du Mexique, le tepache est fabriqué à partir de peaux d’ananas fermentées. Nous vous proposons une recette de tepache à l’ananas à la fois sucrée et rafraîchissante. Avec les mois d’été qui approchent, il est maintenant temps de réfléchir à la manière de transformer les aliments que vous cultivez dans votre jardin en cocktails rafraîchissants et en boissons non alcoolisées. L’une de ces boissons est le tepache à l’ananas. Le tepache est une boisson fermentée à base de peau et de noyau d’ananas, elle est ensuite sucrée avec du piloncillo ou de la cassonade additionnée […]