La rhubarbe à la fois merveilleusement sucrée et super saine est l’ingrédient parfait pour la pâtisserie. Nous vous proposons une délicieuse recette de pain à la rhubarbe à l’ancienne.
Facile à cultiver, raisonnablement rustique et vivace vLégume qui pousse depuis plus d’une décennie, il y a beaucoup de choses à aimer dans la rhubarbe. Mais plus important encore, il constitue une manière saine d’ajouter une touche sucrée à de nombreuses recettes.
Nous savons que vous êtes tous fans de Pépinc’est célèbre champagne à la rhubarbemais ce délicieux pain à la rhubarbe à l’ancienne de chez Noshing avec les Nolands viendra en seconde position lorsqu’il s’agira d’utiliser votre excès de rhubarbe !
Oh, et n’oubliez pas : les feuilles de rhubarbe sont toxiques en raison de leur forte concentration en acide oxalique, alors ne les consommez pas.
Recette de pain à la rhubarbe à l’ancienne
Ingrédients:
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre
- 2 gros œufs
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de levure chimique, de bicarbonate de soude et de sel
- 1/2 tasse de crème sure légère
- 1/4 tasse de lait
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 1/2 tasse de rhubarbe, coupée en petits dés
Méthode:
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à pain de 9x5x3″ et réserver.
Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, puis réserver.
Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chacun, puis ajoutez la vanille.
Ajouter la farine avec le lait et la crème sure par lots, en commençant et en terminant par la farine. Bien mélanger. Incorporez la rhubarbe.
Verser dans le moule à cake, lisser et parsemer de rhubarbe hachée et enfourner pour 60 minutes.