Les radis sont l’un des légumes les plus rapides à pousser. Très souvent, vous plantez quelque chose et vous attendez des mois avant de pouvoir manger le fruit de votre travail. Cependant, avec les radis, il vous suffit de saupoudrer vos graines dans votre lit de jardin, de les recouvrir légèrement de terre et vous pourrez récolter les radis en quelques semaines seulement. Ceux-ci peuvent être dégustés dans des salades, des sandwichs ou vous pouvez essayer cette recette de radis marinés super rapide.
Les radis ont tendance à apparaître d’un seul coup, donc cette recette simple et rapide de radis marinés vous permettra de conserver vos radis pour en profiter pendant les mois à venir. Nous avons également notre cornichon de radis fermenté recette mais les enfants n’aiment pas toujours la saveur et l’odeur fermentées. Cette version simple ci-dessous plaira à tous et la couleur rose est également magnifique.
Recette de radis marinés
Ingrédients
- 500 g de radis, tranchés finement
- ⅔ tasse de vinaigre de cidre de pomme
- ½ cuillère à café de graines de cumin
- ½ cuillère à café de grains de poivre noir
Instructions
- Coupez les radis en tranches de 2 mm. Placez les tranches de radis dans un pot à col ouvert avec un couvercle.
- Chauffer le vinaigre et l’eau dans une petite casserole non réactive à feu moyen; incorporer le sucre et le sel jusqu’à ce qu’ils soient juste dissous. Retirer du feu et ajouter les épices. Laisser refroidir légèrement pendant 5 à 10 minutes.
- Versez le liquide sur les radis. Couvrir et laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer.