Recette de granola santé au miel | Magazine Pépin
Avec sa douceur naturelle, cette recette de granola au miel est une alternative saine aux céréales sucrées du petit-déjeuner.
Le miel est l’un des produits les plus répandus dans les foyers australiens. La plupart des ménages ont un pot de miel sur leurs étagères, que ce soit pour manger ou pour usage médical.
Qu’il provienne de votre propre ruche ou d’un pot acheté sur les marchés locaux, l’ajout modéré de miel à votre alimentation peut offrir de nombreux avantages.
La composition du miel est principalement composée de sucres et d’eau, mais il contient également plusieurs vitamines et minéraux, dont des vitamines B ainsi que des acides aminés, des protéines, des antioxydants et divers composés aux actions antibactériennes.
Pourquoi ne pas concocter cette recette de granola au miel sain ? Il est parfait servi avec du yaourt nature, avec du lait ou seul comme collation sur le pouce.
Ingrédients:
- 3/4 tasse d’amandes
- 3/4 tasse de noisettes
- 3/4 tasse de flocons de noix de coco
- 1/3 tasse de graines de citrouille
- 1/3 tasse de graines de tournesol
- 1/2 tasse de miel
- 1 blanc d’oeuf
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
Méthode:
Préchauffer le four à 160ºC.
Mélangez les noix dans un robot culinaire jusqu’à environ un cinquième de leur taille, ajoutez les graines et la noix de coco et mélangez uniquement avant de les transférer dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger le blanc d’œuf, le beurre fondu, le miel et la vanille, ajouter dans le bol et retourner avec une spatule en veillant à ce que les ingrédients secs soient bien enrobés.
Étalez le mélange uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée avant de rôtir pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Retirer du four, saler le dessus et laisser refroidir complètement.
Briser jusqu’à obtenir une consistance semblable à celle d’un granola et conserver dans un contenant hermétique.