Illustration illustrant l’importance des systèmes alimentaires communautaires et locaux pour renforcer la résilience face aux perturbations de la chaîne alimentaire. Les fermetures perturbent notre chaîne alimentaire : créer des réseaux alimentaires locaux résilients Les systèmes alimentaires communautaires et locaux sont importants. Vous ne pensez pas, eh bien…. Vous vous souvenez de mars 2020 ? Soudain, les rayons des épiceries se sont vidés. Les chaînes d’approvisionnement se sont brisées comme des élastiques. De plus, des millions d’Américains ont découvert à quel point notre système alimentaire est fragile. Les fermetures du gouvernement créent des effets d’entraînement similaires. Ils perturbent […]
Veuillez d’abord regarder cette vidéo ! https://www.youtube.com/watch?v=icJx01VuV6I Nous recherchons des personnes passionnées et travailleuses qui ont une profonde soif d’apprendre. Nous recherchons des personnes prêtes à développer une compréhension détaillée de la permaculture appliquée et des forêts alimentaires. Le stage durera quatre mois et nous aimerions que les stagiaires s’engagent à rester pendant la totalité des quatre mois. Le programme consistera en une semaine de travail de quatre jours, comprenant deux jours de théorie et deux jours de pratique par semaine. La moitié de la théorie (un jour par semaine) sera constituée du programme de 72 heures […]
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De la vase rose à l’ammoniac : la vérité cachée sur les aliments transformés Parlons des procédés alimentaires pour la viande. Lorsque vous mordez dans ce hamburger ou préparez du bœuf haché pour le dîner, vous pourriez supposer que vous mangez de la viande simple et directe. Cependant, la réalité de la transformation alimentaire moderne raconte une tout autre histoire. Derrière les emballages familiers se cache un réseau complexe de techniques industrielles qui transforment le gaspillage alimentaire en profit : souvent sans que les consommateurs sachent ce qu’ils mangent réellement. Les processus alimentaires qui semblent si purs […]
Un guide de planification détaillé pour créer votre forêt alimentaire urbaine, présentant les éléments de conception et les options d’aménagement. Créer votre forêt alimentaire urbaine semble écrasant. Cependant, vous pouvez en planifier un en seulement cinq minutes. Ce guide de planification rapide vous aidera à démarrer votre voyage vers une agriculture urbaine durable. La plupart des gens pensent que créer votre forêt alimentaire urbaine nécessite des hectares de terrain. Ce n’est tout simplement pas vrai. Créer vos forêts alimentaires urbaines fonctionne parfaitement dans des espaces aussi petits que 400 pieds carrés. Cela les rend accessibles même […]
Si la déshydratation est votre méthode préférée de conservation des aliments, un grand déshydrateur en vaut-il la peine ? La déshydratation est un moyen économe en énergie pour tirer le meilleur parti de votre récolte. Il conserve toute cette saveur fraîche et nutritive tout en réduisant les déchets. Et bien que le séchage au soleil soit un moyen peu technologique d’y parvenir, l’utilisation d’un déshydrateur élimine tous les risques associés, en tirant le meilleur parti de votre temps, de vos efforts et des avantages nutritionnels de votre récolte. Devanti propose une large sélection de déshydrateurs alimentaires, […]
L’une des principales préoccupations des parcs solaires à grande échelle est leur impact sur l’utilisation des terres. Les développeurs d’énergie solaire implantent souvent leurs projets sur des terres agricoles mises hors production. De plus, la végétation autour des panneaux solaires doit être entretenue pour éviter l’ombrage. Dans certains cas, des herbicides sont utiliséscontamine les cours d’eau et la tonte génère de la pollution. Si les développeurs d’énergie solaire appliquent du gravier ou plantent du gazon, la terre a peu de valeur pour la faune. Alors que le mouvement alimentaire local prend de l’ampleur, n’est-il pas contre-productif […]
Les choix d’enveloppement alimentaires se concentrent longtemps sur les options à base de pétrole, mais vous pouvez faire mieux. La pellicule est le film en plastique collant et mince à portée de main pour couvrir les plats de nourriture que toi souvent voir aux potlucks et dans les réfrigérateurs pleins de restes. Vous le connaissez peut-être sous le nom de Saran Wrap, une marque de commerce de SC Johnson ou du reflux. Bien que de nombreux plastiques cinématographiques soient recyclables, La pellicule plongeante n’est pas. Ceux qui ont utilisé le WRAP savent que ce n’est pas […]
De nouvelles recherches impliquant des professeurs de Rutgers ont révélé que les changements extrêmes attendus dans la mousson d’été de l’Inde pourraient radicalement entraver la capacité de la baie du Bengale à soutenir un élément crucial de l’approvisionnement alimentaire de la région: la vie marine. L’étude, publiée dans Géoscience de la naturea été dirigé par des scientifiques de l’Université Rutgers, de l’Université de l’Arizona et des collaborateurs d’Inde, de Chine et d’Europe. Pour parvenir à leurs conclusions, les scientifiques ont examiné comment la mousson, qui apporte de fortes pluies au sous-continent indien, a influencé la productivité […]
Comment concevoir une forêt alimentaire ou un verger de permaculture (également: 3 taches ouvertes pour le service de conception de forêt alimentaire DFY) – Apprenti permaculture
