Maddy Rotman, responsable du développement durable chez Aliments imparfaitsun service de livraison de produits d’origine durable et d’aliments emballés qui finiraient autrement dans les décharges en tant que déchets alimentaires, se joint à la conversation pour mettre fin à l’une des plus grandes sources d’émissions de gaz à effet de serre facilement évitées. Plus d’un tiers de la nourriture que les humains cultivent chaque année n’est pas utilisée. Estimations du rabattement du projet que nous pourrions réduire les émissions de CO2 de 90 à 101 gigatonnes par an simplement en coupant de 50 à 75 % […]
La mer des Wadden est un écosystème extrêmement productif dont le réseau trophique est soutenu par des organismes benthiques, se nourrissant de producteurs primaires. Dans une publication récente dans Frontiers of Ecology and Evolution, le biogéochimiste marin du NIOZ, le dr. Philip Riekenberg et ses collègues montrent d’où (une partie de) cette productivité exceptionnelle peut provenir. « Par exemple, les diatomées sur les vasières intertidales sont soutenues par l’azote restant des détritus recyclés dans les eaux interstitielles entre les grains de sable », explique Riekenberg. « Ils se nourrissent des restes transformés au fond, pour ainsi dire. » Isotopes Pour […]
Communiqué de presse | 24 novembre 2022Temps de lecture : 3 minutes MANILLE, PHILIPPINES (24 novembre 2022) – Les pays d’Asie centrale et occidentale ont approuvé trois nouvelles initiatives de coopération transfrontalière pour aider à accélérer la reprise de la région après la pandémie de COVID-19, améliorer la sécurité alimentaire et stimuler le développement de l’énergie propre. « La pandémie a montré que les chocs sanitaires peuvent avoir des impacts macroéconomiques importants avec des coûts sociaux importants », ont déclaré les ministres de la Programme de coopération économique régionale pour l’Asie centrale (CAREC) a déclaré dans […]
Chaque année, nous gaspillons 1,4 milliard de tonnes de nourriture dans le monde. Les États-Unis contribuent le plus à ce chiffre avec 40 millions de tonnes de déchets alimentaires, soit environ 219 livres de déchets par personne. Actuellement, le gaspillage alimentaire est la principale forme de gaspillage dans décharges aux Etats-Unis. Les ménages sont responsables de 43 % de ces déchets, tandis que les restaurants et les épiceries contribuent à 40 % supplémentaires. La période de l’année a également un impact sur la quantité de nourriture gaspillée. Entre Action de grâces et du Nouvel An, le […]
Lorsque vous choisissez des produits à l’épicerie, évitez-vous les articles aux formes étranges, aux tailles incohérentes et légèrement tachés ? Si la boîte de céréales est bosselée d’un côté, la remettez-vous sur l’étagère et choisissez-vous un contenant non bosselé ? Ce sont des réactions parfaitement naturelles, mais l’apparence ne signifie pas nécessairement que ces articles «imparfaits» ne sont pas délicieux. Et il y a un coût à gaspiller des produits d’épicerie imparfaits. Nous gaspillons environ 30% à 40% de l’approvisionnement alimentaire aux Etats-Unis. Une partie de ce gaspillage alimentaire « est simplement causée par le déversement de produits dont […]
Les estimations montrent que l’industrie agricole produit plus de 6,4 milliards de tonnes de gaz à effet de serre annuellement. Cela représente environ 8,5 % des émissions mondiales annuelles. Avec la croissance continue de la population humaine, les demandes de l’industrie alimentaire devront être satisfaites malgré les effets inévitables du changement climatique. Ceux-ci incluent un accès limité à l’eau, des conditions météorologiques incohérentes et une mauvaise sol qualité. Par conséquent, des innovations agricoles seront nécessaires pour cultiver des quantités substantielles de produits pour répondre à nos besoins. L’un des processus agricoles qui pourrait le faire est […]
Caroline Vanderlip, PDG de Re : Plat, se joint à la conversation pour discuter de la durabilité des services alimentaires des cafétérias, des établissements et des restaurants. Re:Dish fournit des articles de restauration réutilisables, les collecte, les retourne à un laver la vaisselle installation chaque jour et de fournir un approvisionnement frais à ses clients, qui comprennent des cafétérias d’entreprise et scolaires et des hôpitaux. Re:Dish containers offre plusieurs #5 plastique (polypropylène) des contenants-repas à clapet et ronds qui sont loués à l’utilisation aux clients institutionnels. Ces contenants n’incluent pas le PFAS utilisé pour prévenir les fuites […]
L’Europe est flagrante face au risque de pénurie alimentaire alors que la sécheresse prolongée assèche les rivières. Les experts avertissent que la sécheresse actuelle réduira la production alimentaire, aggravant le problème de sécurité alimentaire créé par la guerre russo-ukrainienne. L’Europe a connu l’une des plus longues sécheresses de ces dernières années, depuis mai de cette année. La longue sécheresse a visiblement fait des ravages sur les rivières et menace désormais les moyens de subsistance de nombreuses personnes. Continuez à lire ci-dessous Nos vidéos en vedette En France, la Loire a tellement baissé qu’elle peut être traversée […]
Justice alimentaire locale au cœur d’un désert alimentaire par Tinece Payne Earth Feathur au Ashe Street Healing & Education Center où nous enseignons des cours à faible coût et gratuits sur l’autosuffisance et la permaculture à la communauté par le biais de divers programmes de sensibilisation. La communauté Warnersville de Greensboro en Caroline du Nord, est au cœur d’un désert alimentaire. Chaque vendredi, dans le parking de Jones Elementary, un garde-manger local tente de combler l’écart. Chaque semaine, plus d’une centaine de personnes font la queue et restent debout pendant des heures sur le parking à […]
Par Heather Jo Flores Dans une forêt, les plantes collaborent. Ils fleurissent à tour de rôle, partagent l’espace, distribuent différents nutriments et se succèdent au fil des générations. Dans nos jardins potagers, nous pouvons créer des forêts alimentaires diversifiées et nécessitant peu d’entretien en imitant ces modèles. Dans sa forme la plus élémentaire, cela s’appelle la plantation d’accompagnement, et les jardiniers le font depuis des millénaires. Vous connaissez probablement l’exemple classique des « Trois Sœurs ». Les Amérindiens cultivaient du maïs, des haricots et des courges dans un espace partagé parce qu’ensemble, ils éloignaient les ravageurs et fournissaient […]
