Applications et services professionnels qui sauvent le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est un problème majeur – plus que un tiers de la production alimentaire annuelle mondiale n’est pas consommée, ce qui représente 8 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Pour les Américains, cela représente environ 660 dollars de nourriture gaspillée par personne. Il existe de nombreuses astuces à l’ancienne pour réduire le gaspillage alimentaire – depuis planification des repas à l’achat produit imparfait. Mais la technologie peut aussi jouer un rôle. Voici quelques-unes des applications qui aident les gens à réduire le gaspillage alimentaire sur leur lieu de travail et à domicile.

Héros du sauvetage alimentaire

Pour les personnes qui veulent faire une différence au-delà de leur propre cuisine, Héros du sauvetage alimentaire est une application qui mobilise des bénévoles pour transporter les surplus de nourriture à ceux qui peuvent en profiter. L’application associe les dons alimentaires aux organisations à but non lucratif appropriées, coordonne un réseau de transport de bénévoles sur le dernier kilomètre, forme les bénévoles à la sécurité alimentaire et suit les données et les analyses pour mesurer l’impact sur la faim et l’environnement. Courant 2023le projet a permis d’éviter 4 387 523 livres de gaspillage alimentaire.

Food Rescue Hero lancé à Pittsburgh et fonctionne maintenant dans 16 villes. Si le vôtre n’en fait pas partie, contactez-les pour savoir comment amener Food Rescue Hero dans votre région.

Trop bon pour y aller

Trop bon pour y aller aide les restaurants et les épiceries vendre de la nourriture à prix réduit au lieu de le jeter à la fermeture. L’application a aidé plus de 200 millions de repas parviennent aux gens au lieu de la décharge. Les particuliers utilisent l’application pour réserver des aliments qui autrement seraient gaspillés auprès des détaillants et des restaurants locaux pour les récupérer en fin de journée.

Profiter de l’application nécessite une certaine flexibilité de la part des acheteurs, mais pour les étudiants affamés et les oiseaux de nuit, cela peut se traduire par des économies gourmandes. Fondée en 2016 à Copenhague, Too Good To Go est présente dans 17 pays et ajoute fréquemment de nouvelles villes à travers l’Amérique.

PartagerDéchets

Vous retrouvez-vous avec beaucoup de restes de nourriture lorsque vous cuisinez ? PartagerDéchets est une application de réseautage communautaire qui connecte les Australiens aux composteurs locaux, aux éleveurs de vers et aux agriculteurs qui peuvent utiliser ces déchets pour fabriquer de la terre ou nourrir le bétail. Que vous cuisiniez pour la famille ou au restaurant, cette application est la voie rapide pour mettre les restes de nourriture au travail au lieu de les envoyer à une décharge. Nous serions ravis de le voir être mis en ligne aux États-Unis. ShareWaste est disponible sur L’App Store d’Apple et jeu de Google.

Huile

Huile est une application de partage local qui fonctionne un peu comme Too Good To Go, sauf qu’elle connecte les voisins plutôt que les entreprises et les clients. Que vous ne puissiez pas suivre la générosité de votre jardin ou que vous ayez préparé trop de soupe, vous pouvez publier une photo de votre nourriture à partager pour que d’autres puissent la réclamer. Publiez dans la section Gratuit pour l’offrir, ou dans la section Fabriqué pour le vendre. Plus de sept millions de personnes utilisent Olio. Visiter le Magasin d’applications ou jeu de Google pour commencer à partager, et envisager de faire du bénévolat pour aider à transporter la nourriture des entreprises vers les banques alimentaires locales et les sites de distribution.

Groupe Foodprint

Nous remarquons la nourriture que nous jetons à la maison, mais la nourriture que nous ne mangeons pas lorsque nous sommes loin de chez nous constitue une grande partie du problème du gaspillage alimentaire. Autant que 12% du gaspillage alimentaire peuvent être générés dans le secteur de l’hôtellerie. Groupe Foodprint est une entreprise appartenant à des femmes dont les services sont utilisés par les hôtels et autres entreprises hôtelières pour réduire le gaspillage alimentaire. Leurs ressources aident les prestataires de services alimentaires à effectuer des audits de déchets, à prendre de meilleures décisions d’achat et à développer des programmes front-office et back-of-house pour réduire les déchets. Au moment d’écrire ces lignes, FoodPrint a détourné 16 millions de livres de déchets des décharges.

Bon

Bon est une entreprise noire de gestion des déchets et de lutte contre la faim, née d’une initiative locale visant à nourrir les personnes en situation d’insécurité alimentaire à Atlanta. Aujourd’hui, Goodr s’associe à des entreprises de tout le pays pour fournir la technologie et le soutien logistique nécessaires pour suivre et donner les surplus de nourriture tout en bénéficiant d’avantages fiscaux à des fins caritatives. Leurs solutions comprennent des garde-manger et des épiceries éphémères dans les quartiers en situation d’insécurité alimentaire, des livraisons de repas et des colis de collations pour étudiants. L’organisation a servi 30 millions de repas à des personnes dans le besoin et a évité que 4 millions de livres de nourriture ne finissent dans les décharges.

Sauvetage alimentaire aux États-Unis

Sauvetage alimentaire aux États-Unis est une autre application qui engage des bénévoles pour transférer les surplus de produits alimentaires frais des entreprises locales vers les agences de services sociaux au service des personnes en situation d’insécurité alimentaire. Comme la nourriture n’a jamais besoin d’être entreposée, elle permet d’acheminer les denrées périssables et les aliments préparés aux personnes qui en ont le plus besoin. Les bénévoles peuvent « adopter » une opération de sauvetage alimentaire de routine ou s’inscrire chaque fois qu’ils ont le temps d’effectuer une livraison. Sauvetage alimentaire aux États-Unis fonctionne dans 38 sites dans 21 États et dans le District de Columbia.

S’ils ne sont pas encore venus dans votre région, visitez leur Lancer un site pour savoir comment amener Food Rescue US dans votre communauté.

Sauvez la nourriture

Si vous souhaitez mettre de l’ordre dans votre maison avant de commencer à faire du bénévolat, Sauvez la nourriture dispose d’une suite d’outils Web pour vous aider. Le Guest-imator vous aide à estimer la quantité de nourriture à préparer pour une réunion ; Meal Prep Mate vous aide à créer votre liste de courses et vos plans de repas ; le Guide de stockage interactif possède des connaissances encyclopédiques sur la meilleure façon de conserver les aliments, combien de temps ils doivent y rester et même comment les utiliser s’ils ont un peu dépassé leur apogée. Le planificateur de repas de Save the Food fonctionne également sur les appareils assistants Alexa d’Amazon.

Image vedette : szmuli – stock.adobe.com

Note de l’éditeur: Cet article a été initialement publié le 22 mars 2022 et mis à jour en janvier 2024.