Aperçu Nom: Brocoli Nom botanique: Brassica oleracea var. italique Famille végétale : Brassicacées Originaire de: Cultivée à l’origine dans la région méditerranéenne, elle est aujourd’hui cultivée dans le monde entier. Faits intéressants Le brocoli est étroitement apparenté au chou-fleur, au chou, au chou de Bruxelles et au chou frisé, tous membres de la famille des Brassica genre. Il est riche en vitamines K, C et A, ainsi qu’en fibres et en divers antioxydants. Le brocoli a été introduit pour la première fois aux États-Unis par des immigrants italiens au début du 20e siècle. Il existe plusieurs variétés […]
Aperçu Nom: Betterave Nom botanique: Bêta vulgaris Famille végétale : Amaranthacées Originaire de: Europe, Asie et Afrique du Nord Faits intéressants La betterave est connue pour sa couleur rouge vif, qui provient de la bétacyanine, un pigment aux puissantes propriétés antioxydantes. Il était historiquement utilisé à des fins médicinales, notamment pour traiter les affections liées à la digestion et au sang. Les feuilles de betterave rouge sont comestibles et nutritives, contenant des vitamines A, C et K, ainsi que des minéraux comme le fer et le calcium. La betterave est cultivée depuis des milliers d’années et les […]
Aperçu Nom: Amarante Nom botanique: Amarante spp. Famille végétale : Amaranthacées Originaire de: Originaire des Amériques, notamment de l’Amérique du Nord, de l’Amérique centrale et du Sud, ainsi que de certaines parties de l’Asie et de l’Afrique. Faits intéressants L’amarante n’est pas seulement cultivée pour ses feuilles nutritives mais aussi pour ses graines, qui sont très nutritives et sans gluten. Les Aztèques et d’autres cultures indigènes des Amériques vénéraient l’amarante comme aliment de base, l’utilisant souvent lors de cérémonies religieuses. Les feuilles d’amarante sont riches en vitamines A et C, en calcium, en fer et en protéines. […]
Aperçu Nom: Basilic Nom botanique: Le basilic Famille végétale : Lamiacées (famille menthe) Originaire de: Le basilic est originaire des régions tropicales s’étendant de l’Afrique centrale à l’Asie du Sud-Est et est cultivé depuis des milliers d’années. Faits intéressants Le basilic n’est pas seulement apprécié pour ses utilisations culinaires, mais il possède également une riche histoire d’importance médicinale et culturelle. Il existe de nombreuses variétés de basilic, chacune avec son propre profil de saveur, comme le basilic doux, le basilic citronné et le basilic thaï. Le basilic doux est une plante annuelle, mais la plupart des autres […]
Aperçu Nom: Fèves Nom botanique: Fève Famille végétale : Fabacées Originaire de: Région méditerranéenne, comprenant certaines parties de l’Europe, de l’Afrique du Nord et de l’Asie du Sud-Ouest. Faits intéressants Les fèves sont cultivées depuis plus de 5 000 ans et constituaient un aliment de base dans les civilisations anciennes telles que les Égyptiens, les Grecs et les Romains. C’est l’une des plantes cultivées les plus anciennes au monde et l’une des plus faciles à cultiver. Les fèves sont des plantes fixatrices d’azote, ce qui signifie qu’elles peuvent améliorer la fertilité du sol en convertissant l’azote atmosphérique […]
L’auteure Dr Amelia Hood décrit ce que leur carte systématique des pratiques agricoles du manioc ont révélé nos lacunes en matière de connaissances sur cette culture de base importante. Le manioc est un tubercule semblable à la pomme de terre utilisé pour produire une large gamme de plats salés et sucrés, soit pour la consommation directe (par exemple des chips savoureuses !) soit après transformation en farine (par exemple le tapioca, la farinha, le garri). Le manioc – également connu sous le nom de mandioca et yuca – est la principale source de nourriture pour de […]
Cultiver vos propres légumes peut être une entreprise gratifiante et durable, vous offrant des produits frais directement dans le confort de votre maison. Aménager une salle de culture idéale est crucial pour assurer le succès de votre culture maraîchère. Dans ce guide, nous vous guiderons tout au long du processus du point de vue d’un producteur régulier, le rendant ainsi facile à comprendre et à mettre en œuvre. Choisir le bon espace Choisir l’espace optimal pour votre salle de culture est de la plus haute importance lorsqu’il s’agit d’établir un potager florissant. Il est crucial de […]
Parlons sol organique pour l’agriculture résolvant les problèmes d’eau. Face à la crise climatique, le monde est aux prises avec des phénomènes météorologiques extrêmes. Car cela inclut les canicules de longue durée. Aussi les sécheresses, les tempêtes intenses, les fortes pluies et les inondations. En conséquence, la rareté ou l’excédent d’eau est devenu une préoccupation pressante. Pays d’Europe du Sud comme l’Espagne, le Portugal, l’Italie et la France. Ils ont déjà connu un manque inhabituel de précipitations. Pendant ce temps, de nombreuses régions d’Europe du Nord ont connu une augmentation sans précédent des précipitations. Nos conditions […]
Les riziculteurs ont une histoire à raconter sur la durabilité et l’innovation. Fondée en 1937 dans le nord de la vallée de Sacramento en Californie, Fermes familiales Lundberg s’est engagé à laisser la terre en meilleur état qu’il ne l’a trouvée et à apprendre des générations précédentes. L’entreprise, désormais dirigée par la troisième et la quatrième génération de Lundberg, a récemment lancé son Certifié Biologique Régénératif riz basmati blanc. Bryce Lundberg, dont l’arrière-grand-père a fondé la ferme, se joint à nous pour discuter riz, régénérationet bébés canards. Sous la direction de la famille, l’entreprise a construit […]
Les fleurs sauvages sont des plantes magnifiques et variées qui peuvent apporter une touche de nature à n’importe quel jardin ou paysage. Ils sont disponibles en différentes couleurs, formes et tailles, ce qui les rend parfaits pour ajouter de la couleur et de l’intérêt à n’importe quel espace extérieur. Mais au-delà de leur beauté, les fleurs sauvages offrent de nombreux avantages pour l’environnement et le jardinier qui les cultive. Dans cet article, nous allons explorer les cinq principaux avantages de la culture de fleurs sauvages et pourquoi vous devriez envisager de les ajouter à votre jardin. […]
