Aperçu Nom: Ciboulette Nom botanique: Allium schoenoprasum Famille végétale : Amaryllidacées (Famille de l’oignon) Originaire de: Europe du Nord, Asie et Amérique du Nord Description La ciboulette est une plante herbacée vivace aux feuilles minces, effilées, creuses et tubulaires qui ressemblent à de l’herbe. Ils poussent en touffes denses, atteignant une hauteur d’environ 30 à 50 cm (12 à 20 po) avec une répartition similaire. Faisant partie de la famille des oignons, la ciboulette forme de petits bulbes à partir des racines. La ciboulette meurt après les premières fortes gelées à la fin de l’automne ou au […]
Aperçu Nom: Céleri Nom botanique: Céleri Famille végétale : Apiacées (Famille Carotte) Originaire de: Europe et région méditerranéenne, Asie du Sud-Ouest Description Le céleri est un légume bisannuel couramment cultivé comme annuelle, avec des tiges charnues, dressées et fibreuses atteignant une hauteur de 40 à 60 cm (16 à 24 po). La plante a des feuilles pennées finement divisées. Au cours de sa deuxième année, la plante produit des grappes de petites fleurs blanc crème disposées en ombelles denses (tiges florales courtes émergeant d’un point commun ressemblant à un parapluie en forme), qui forment ensuite de petites […]
Aperçu Nom: Chou Nom botanique: Brassica oleracée était. arrivé Famille végétale : Brassicacées Originaire de: Europe et zones méditerranéennes Description Le chou est une culture bisannuelle cultivée comme annuelle, connue pour ses têtes à feuilles denses. Il pousse généralement environ 40 à 60 cm (15 à 24 po) de hauteur et de largeur. La plante forme des rosettes de feuilles lisses ou froissées, épaisses et légèrement cireuses qui s’enroulent autour d’un « cœur » rond et compact constitué de plusieurs couches de feuilles épaisses et robustes qui poussent dans une formation serrée. La taille de ces têtes […]
Aperçu Nom: Chou-fleur Nom botanique: Brassica oleracée était. botrytis Famille végétale : Brassicacées Originaire de: la région méditerranéenne Description Le chou-fleur est une plante bisannuelle cultivée comme annuelle. Il a un port compact atteignant des hauteurs de 60 à 80 cm (24 à 31 pouces). La plante a une tige centrale épaisse supportant de larges feuilles vertes grossières. La pièce maîtresse du chou-fleur est sa tête, ou « caillé », qui est composée de boutons floraux non développés et est généralement blanche, mais peut également se présenter dans des tons de violet, vert et orange. Faits intéressants […]
Atelier de culture de champignons au siège de Pip, Pambula. Date dimanche 23rd Juin Temps 13h00 à 16h00 Présentateurs du festival des champignons Annette Kennewell de Tilba Mushrooms, Josh Whitworth de Collective Cultures, Matt Branagan de South Coast Shrooms Description Rejoignez les producteurs de champignons du Fungi Feastival de l’extrême sud de la Nouvelle-Galles du Sud au siège de Pip Magazine à Pambula pour apprendre à cultiver des champignons exotiques à la maison. Démonstration pratique de champignons pleurotes, crinière de lion et casquette de vin cultivés à partir de blanc de grain. Explorez une variété de […]
Aperçu Nom: Carotte Nom botanique: Daucus carota subsp. sativa Famille végétale : Apiacées Originaire de: Europe, Asie du Sud-Ouest Description La carotte est une plante bisannuelle originaire du Apiacées (persil et aneth), mais ils sont généralement cultivés comme plantes annuelles pour leurs racines pivotantes comestibles. La plante forme une rosette de 8 à 12 feuilles plumeuses finement divisées avec un aspect semblable à une fougère, atteignant des hauteurs de 30 à 60 cm (12 à 24 pouces). La racine de carotte elle-même peut varier en longueur de 5 à 50 cm (2 à 20 pouces) et peut […]
Aperçu Nom: Brocoli Nom botanique: Brassica oleracea var. italique Famille végétale : Brassicacées Originaire de: Cultivée à l’origine dans la région méditerranéenne, elle est aujourd’hui cultivée dans le monde entier. Faits intéressants Le brocoli est étroitement apparenté au chou-fleur, au chou, au chou de Bruxelles et au chou frisé, tous membres de la famille des Brassica genre. Il est riche en vitamines K, C et A, ainsi qu’en fibres et en divers antioxydants. Le brocoli a été introduit pour la première fois aux États-Unis par des immigrants italiens au début du 20e siècle. Il existe plusieurs variétés […]
Aperçu Nom: Betterave Nom botanique: Bêta vulgaris Famille végétale : Amaranthacées Originaire de: Europe, Asie et Afrique du Nord Faits intéressants La betterave est connue pour sa couleur rouge vif, qui provient de la bétacyanine, un pigment aux puissantes propriétés antioxydantes. Il était historiquement utilisé à des fins médicinales, notamment pour traiter les affections liées à la digestion et au sang. Les feuilles de betterave rouge sont comestibles et nutritives, contenant des vitamines A, C et K, ainsi que des minéraux comme le fer et le calcium. La betterave est cultivée depuis des milliers d’années et les […]
Aperçu Nom: Amarante Nom botanique: Amarante spp. Famille végétale : Amaranthacées Originaire de: Originaire des Amériques, notamment de l’Amérique du Nord, de l’Amérique centrale et du Sud, ainsi que de certaines parties de l’Asie et de l’Afrique. Faits intéressants L’amarante n’est pas seulement cultivée pour ses feuilles nutritives mais aussi pour ses graines, qui sont très nutritives et sans gluten. Les Aztèques et d’autres cultures indigènes des Amériques vénéraient l’amarante comme aliment de base, l’utilisant souvent lors de cérémonies religieuses. Les feuilles d’amarante sont riches en vitamines A et C, en calcium, en fer et en protéines. […]
Aperçu Nom: Basilic Nom botanique: Le basilic Famille végétale : Lamiacées (famille menthe) Originaire de: Le basilic est originaire des régions tropicales s’étendant de l’Afrique centrale à l’Asie du Sud-Est et est cultivé depuis des milliers d’années. Faits intéressants Le basilic n’est pas seulement apprécié pour ses utilisations culinaires, mais il possède également une riche histoire d’importance médicinale et culturelle. Il existe de nombreuses variétés de basilic, chacune avec son propre profil de saveur, comme le basilic doux, le basilic citronné et le basilic thaï. Le basilic doux est une plante annuelle, mais la plupart des autres […]
