Voici nos meilleurs légumes verts d’hiver à cultiver ou à cueillir pour rehausser votre assiette avec des bienfaits extra-feuilles. Plantes vivaces, mauvaises herbes, bouts de plantes destinés à d’autres usages – il existe de nombreuses sources pour se mettre un peu de vert dans le ventre quand il fait froid. Nous vous proposons nos sept meilleurs légumes verts d’hiver pour vous aider à augmenter votre quota de salade. capucine, Un trophée plus grand Poivré, doux capucine les feuilles sont si jolies dans les salades d’hiver, et les jeunes feuilles qui sortent à cette période de l’année […]
Alors, pensez-vous à cultiver vos propres champignons ? Super! Il existe de nombreuses façons de faire pousser de délicieux champignons à la maison – ET, malgré ce que vous avez pu entendre, vous pouvez tout faire sans plastique à usage unique ! Pourquoi est-ce important? Eh bien d’abord, il y a les déchets de plastique à usage uniquequi est la norme de l’industrie pour la culture commerciale de champignons – et nous sommes tous d’accord avec les énormes conséquences de ces plastiques sur nos écosystèmes et nos communautés. Deuxièmement, il y a le facteur de résilience – […]
Le maïs est l’un des ingrédients alimentaires les plus répandus dans le monde et est exceptionnellement adapté à la culture par temps chaud. Étant donné qu’une grande partie des terres cultivées aux États-Unis deviennent plus chaudes que 90 degrés Fahrenheit les jours d’été, le maïs est l’une des meilleures cultures céréalières en Amérique. Pourquoi les plants de maïs supportent-ils la chaleur ? Parce qu’ils subissent une différents types de photosynthèse que beaucoup d’autres cultures vivrières. La plupart des plantes cessent de photosynthétiser efficacement au-dessus de 90 degrés Fahrenheit, mais le maïs pousse en fait de manière […]
Délicieux, polyvalent, juteux, rien ne me dit l’été comme des tomates fraîches encore chaudes du soleil. Comme la chanson va« il y a deux choses que l’argent ne peut pas acheter : c’est le véritable amour et les tomates du potager. L’un des aliments de base préférés du jardinier est la tomate, mais il peut s’agir d’une plante capricieuse, en particulier dans les climats plus frais. J’ai cultivé des tomates dans le nord-ouest du Pacifique pendant des années, avec plus ou moins de succès. Certaines années ont été meilleures que d’autres. Si vous avez eu des difficultés […]
Cultiver des champignons sur des bûches est quelque chose que nous ADORERONS voir dans beaucoup d’autres arrière-cours – pour toutes les bonnes raisons. Cultiver des champignons sur des bûches augmentera la résilience de votre ménage – en plus d’ajouter une saveur, une nutrition ET des médicaments incroyables à votre alimentation maison. Et vous n’avez pas besoin d’un seul lit de jardin pour commencer. Cependant, si vous avez déjà un potager, cultiver des champignons sur des bûches quelque part au bord de celui-ci ne fera qu’ajouter à la diversité (et à la saveur) de votre jardin. Et […]
Si vous aviez dit à mon moi de 10 ans que je serais un jour profondément investi émotionnellement dans la culture des asperges, j’aurais dit « Gros! » Que vous l’aimiez ou que vous la détestiez, cette culture printanière occupe une place unique dans la cuisine et le jardin. Mais même après avoir développé un goût pour les asperges, j’ai hésité à essayer d’en faire pousser, car cela prend tellement de temps à s’établir. Voici quelques conseils et astuces pour choisir de bonnes variétés, se préparer à planter et surmonter votre peur de l’engagement ! Les bases de l’asperge […]
Dans la nature, tout est en équilibre. Il est donc logique que la nature fournirait de la nourriture et des médicaments sous forme de plantes. Si vous vous promenez dans l’allée du centre de nutrition local, vous verrez des noms de plantes reconnaissables sous forme de pilules, comme le ginkgo, l’hydraste du Canada et le curcuma. Mais bon nombre de ces plantes et herbes que vous pouvez cultiver vous-même et dont vous pouvez profiter, que ce soit dans votre thé ou dans votre assiette. Notez qu’il y a un chevauchement entre feuillu herbes, graines qui peuvent […]
La tarte à la rhubarbe livre une bataille éternelle avec la pomme dans mon cœur – chacune d’entre elles rivalisant pour régner en tant que favorite. Mais je dois admettre qu’il y a quelque chose dans la douceur acidulée de la rhubarbe qui demande de l’attention et qui pique le désir quand ce n’est pas là. Je ne peux pas être seul dans cette appréciation pour le dessert à la rhubarbe. Ce n’était pas appelé « plante à tarte » pour rien, après tout. Peut-être que la rhubarbe gagnera la guerre des tartes à cause de la nostalgie […]
Jetez un coup d’œil au jardin de n’importe qui. Peu importe où vous allez, vous trouverez probablement une plante de courge en pleine croissance. Il y a quelque chose à propos de ces plantes faciles à cultiver et généreuses qui exigent une place dans votre lit de jardin – partout où vous parvenez à l’intégrer. Donc, que vous cultiviez de succulentes courgettes et des variétés à col roulé pour les sautés d’été, que vous investissiez dans la longue attente pour faire sécher votre noyer cendré pour l’hiver, ou que vous exploriez l’incroyable profondeur de variété disponible […]
Originaires de la Perse du IVe siècle, les épinards ont un long et riche passé en tant que tonique pour la santé, aliment du pauvre, favori des marins aux grands avant-bras et aliment de choix des gourous de la santé. Nous entendons constamment parler de l’importance de manger vos légumes-feuilles, et pour cause, ils sont fantastiques pour vous et délicieux ! Mais avec le nombre de pesticides utilisés sur les verts conventionnels et avec le prix élevé des verts biologiques, le meilleur choix, dans l’esprit de cet écrivain, est de cultiver le vôtre. Conditions de croissance Les […]
