Cultiver des champignons sans sacs en plastique + autres options éthiques

Alors, pensez-vous à cultiver vos propres champignons ? Super! Il existe de nombreuses façons de faire pousser de délicieux champignons à la maison – ET, malgré ce que vous avez pu entendre, vous pouvez tout faire sans plastique à usage unique !

Pourquoi est-ce important? Eh bien d’abord, il y a les déchets de plastique à usage uniquequi est la norme de l’industrie pour la culture commerciale de champignons – et nous sommes tous d’accord avec les énormes conséquences de ces plastiques sur nos écosystèmes et nos communautés.

Deuxièmement, il y a le facteur de résilience – envie de créer, construire et développer des systèmes alimentaires et nutritionnels chez vous, qui ne reposent pas sur des intrants à usage unique ? Les champignons sont un complément parfait à votre système alimentaire domestique – mais seulement si vous mettez en place un système de culture fiable et réutilisable – et pour cela, vous allez vouloir utiliser du matériel et des intrants réutilisables, pas des trucs à usage unique.

Donc, si vous aimez les champignons, mais que vous détestez le gaspillage et que vous cherchez de la résilience à la maison, pouvons-nous vous présenter nos techniques de culture de champignons réutilisables, éthiques et biologiques – spécialement conçu pour une culture de champignons domestique réussie, bon marché et facile.

Avec tout cela à l’esprit, nous avons pensé partager une leçon de notre cours de culture de champignons à domicile – qui se concentre spécifiquement sur Pourquoi nous cultivons comme nous le faisons.

… pour vous expliquer comment il est possible de cultiver des champignons à partir de zéro sans plastiques à usage unique et sans intrants chimiques géniaux, et aussi POURQUOI nous vous encourageons à le faire – pour votre santé, la santé de votre écosystème et pour créer un environnement résilient système de culture alimentaire qui est parfait pour cultiver des champignons gourmands ET médicinaux, directement dans votre propre arrière-cour.

Donc – c’est une leçon vidéo de l’intérieur de notre excellent programme de 8 semaines Accueil Cours en ligne sur la culture des champignons – généralement, seuls nos étudiants peuvent voir ces leçons vidéo, mais voici un aperçu de l’intérieur…

Vidéo : Pourquoi nous cultivons comme nous le faisons

Cette leçon présente la philosophie sous-jacente à l’approche Milkwood de la culture des champignons : une approche qui s’éloigne intentionnellement des pratiques « standard de l’industrie » qui génèrent beaucoup de déchets et nécessitent des installations coûteuses qui ne sont pas accessibles au producteur domestique.

Tu vas apprendre:

• Pourquoi les cultivateurs commerciaux utilisent des conditions stériles.
• L’approche de Milkwood pour la culture sans laboratoire.
• Pourquoi les plastiques à usage unique sont si répandus dans la culture commerciale.
• L’objectif de culture de champignons sans gaspillage de Milkwood.

La plupart des champignons achetés en magasin sont cultivés dans des plastiques à usage unique

Le gros problème de la culture industrielle moderne des champignons est le facteur déchets et pollution.

Les sacs en plastique jetables à usage unique sont très courants à toutes les étapes de la culture commerciale des champignons. Il est très rare de trouver un cultivateur commercial qui réutilise les conteneurs, en particulier dans les pays à revenu élevé.

Pourquoi est-ce? Cela ne dépend vraiment que des efforts et des coûts nécessaires pour garder les choses suffisamment propres.

La main-d’œuvre est beaucoup plus chère que le plastique jetable, donc, malheureusement, la commodité du plastique jetable l’a emporté sur l’utilisation de contenants réutilisables, malgré la santé à long terme de notre planète et les communautés qui en résultent.

Heureusement, si vous choisissez de cultiver vos propres mushies à la maison, vous pouvez éviter tout cela.

Les producteurs de champignons commerciaux peuvent également utiliser des produits chimiques pour la stérilisation

Un autre facteur pas si important lorsque vous vous fiez aux champignons achetés en magasin – les cultivateurs de champignons commerciaux utilisent généralement la stérilisation.

Ces types de laboratoires sont coûteux à mettre en place et utilisent souvent des produits chimiques toxiques, des systèmes de filtration de l’air coûteux et des pratiques à forte intensité de main-d’œuvre pour les maintenir très très nettoyer.

Si vous lisez beaucoup de littérature sur la culture de champignons à petite échelle, vous aurez l’idée que vous ont pour créer ces environnements. Mais en fait, vous pouvez faire pousser des champignons à la maison sans avoir besoin d’un laboratoire – en utilisant des techniques qui ne nécessitent aucune stérilisation pour réussir.

Culture de champignons à domicile à faible taux de déchets – à la manière de Milkwood

Chez Milkwood, nous avons passé plus de 15 ans à perfectionner nos processus de culture maison pour qu’ils soient aussi solides et éthiques que possible. Notre façon d’enseigner est la suivante :

• Sont appropriés pour un débutant, pour vous assurer d’obtenir une croissance réussie et de récolter un grand rendement de champignons.
• Peut être adapté à une large gamme de variétés de champignons.
• Alignez-vous sur les principes de la permaculture, y compris « ne produire aucun déchet ».
• Ne nécessite pas de produits chimiques toxiques ou d’équipements trop coûteux.
• Conviennent à de nombreux contextes et climats, où que vous soyez dans le monde.

Prêt à en savoir plus sur la culture de champignons à domicile à faible taux de déchets ? Vous pouvez télécharger notre guide de démarrage gratuit ici.

Et nous avons plus d’informations sur notre Cours en ligne de 8 semaines sur la culture des champignons à domicile ici – un excellent moyen d’apprendre à faire pousser des pleurotes sans sacs plastiques.

Quelques ressources plus champignons

Un grand merci à tous ceux qui ont aidé à créer la vidéo et les ressources ci-dessus ! Tout d’abord à la Équipage Milkwood pour avoir fait tout le cours de culture de champignons à domicile, et aussi Charlie Mc Gee pour la musique, Brenna Quinlan pour les illustrations et Lara Van Ray pour la vidéographie. Merci, l’équipe !

Vous avez des questions ?

Pas de soucis – laissez un commentaire ci-dessous et nous pourrons répondre à toutes vos questions. Bonne chance pour apprendre les voies des champignons !

Nous reconnaissons que la permaculture doit les racines de sa théorie et de sa pratique aux savoirs traditionnels et autochtones, du monde entier. Nous nous tenons tous sur les épaules de nombreux ancêtres – au fur et à mesure que nous apprenons et réapprenons ces compétences et ces concepts. Nous rendons nos plus profonds respects et remercions du fond du cœur ces gardiens du savoir, passés et présents.⁠