La fermentation est un moyen simple et peu technologique de conserver vos légumes cultivés sur place, vous permettant de profiter de leurs bienfaits pour la santé toute l’année. Il existe de nombreuses façons de conserver les aliments, mais lacto-fermentation est le plus précieux en termes de bienfaits pour la santé, et c’est rapide et facile à faire ! L’un de nos légumes-racines colorés préférés, l’humble betteraveest un point de départ fantastique si vous débutez dans la fermentation de légumes. Riche en fibres, folate, manganèse, potassium, fer et vitamine C, la betterave peut aider à améliorer la […]
Si vous élevez des abeilles, vous vous retrouverez souvent avec de la cire d’abeille usée, qui est une ressource très précieuse, mais avant de pouvoir l’utiliser, vous devez la transformer pour la transformer de la cire d’abeille que les abeilles utilisent en cire d’abeille que nous pouvons utiliser. Cela peut sembler un peu écrasant au début, mais en réalité, il s’agit d’un processus simple comprenant quelques étapes simples. La cire d’abeille a tellement d’utilisations et de propriétés uniques qu’elle est idéale à avoir sous la main pour tous ceux qui souhaitent être plus autonomes. Faire votre […]
Les radis sont l’un des légumes les plus rapides à pousser. Très souvent, vous plantez quelque chose et vous attendez des mois avant de pouvoir manger le fruit de votre travail. Cependant, avec les radis, il vous suffit de saupoudrer vos graines dans votre lit de jardin, de les recouvrir légèrement de terre et vous pourrez récolter les radis en quelques semaines seulement. Ceux-ci peuvent être dégustés dans des salades, des sandwichs ou vous pouvez essayer cette recette de radis marinés super rapide. Les radis ont tendance à apparaître d’un seul coup, donc cette recette simple […]
Dans ce podcast Pip, je m’assois avec Fiona McCuiag pour explorer un sujet qui suscite la réflexion et dont nous ne parlons pas souvent ; la mort et ce que nous faisons de notre corps après notre mort. Je me suis rendu à Bodalla, sur la côte sud de la Nouvelle-Galles du Sud, pour parler avec Fiona, de Walawaani Way Conservation Burial. Elle offre aux gens la possibilité d’être enterrés d’une manière qui redonne à l’environnement et permet à notre corps de retourner à la terre. Dans cet épisode, nous déballons : Que sont les sépultures naturelles et […]
Enfin! Tendances de sous-consommation sur les réseaux sociaux Il existe de nombreuses tendances en matière de développement durable, impliquant souvent l’achat d’un grand nombre de nouveaux produits qui semblent vous aider à être « plus durable ». Mais une nouvelle tendance émerge sur les réseaux sociaux, appelée Underconsumption Core, et Pip est d’accord avec cette tendance. En repoussant les influenceurs axés sur les produits et les pressions ressenties par les utilisateurs des médias sociaux pour avoir les dernières et meilleures nouveautés, Underconsumption Core vise à tirer le meilleur parti des articles que vous possédez déjà. Très […]
Si vous avez la chance de dégouliner de citrons verts en ce moment, ces trois recettes vous aideront à utiliser votre réserve et à conserver les bienfaits piquants de vos citrons verts disponibles toute l’année. Et si vous ne cultivez pas les vôtres, vous pourriez en trouver à bas prix au marché ou chez un voisin qui en a cultivé trop. Les citrons verts sont riches en antioxydants, un citron vert fournissant 22 % de notre apport quotidien recommandé en vitamine C. Les citrons verts fournissent également de la vitamine B6, du folate, du potassium, du […]
Ce gâteau est un vrai régal, combinant les notes vives et citronnées des oranges fraîches avec la saveur riche et terreuse de l’huile d’olive. Les oranges offrent une luminosité bienvenue pendant les mois les plus frais et apparaissent sur les marchés de la fin de l’automne à l’hiver. Ils sont à leur meilleur de juin à octobre dans l’hémisphère sud et de décembre à mars dans l’hémisphère nord, apportant un éclat de soleil et de douceur quand on en a le plus besoin. Que vous aimiez les valencias acidulées ou la saveur profonde et riche des […]
Avec sa douceur naturelle, cette recette de granola au miel est une alternative saine aux céréales sucrées du petit-déjeuner. Le miel est l’un des produits les plus répandus dans les foyers australiens. La plupart des ménages ont un pot de miel sur leurs étagères, que ce soit pour manger ou pour usage médical. Qu’il provienne de votre propre ruche ou d’un pot acheté sur les marchés locaux, l’ajout modéré de miel à votre alimentation peut offrir de nombreux avantages. La composition du miel est principalement composée de sucres et d’eau, mais il contient également plusieurs vitamines […]
Aidez votre jardin et votre potager à prospérer en fabriquant votre propre biochar. Nous vous montrons comment… Le biochar est fabriqué par un processus appelé pyrolyse, qui consiste à brûler des matières organiques avec un minimum d’oxygène. Lorsque la biomasse ligneuse (séchée et non verte) est pyrolysée, tous les composants volatils brûlent et laissent derrière eux un squelette carboné sous une forme de carbone dur et très stable. Cela crée du charbon de bois doté d’une structure de pores qui lui confère sa puissance quasi magique dans le jardin. Dans le sol, cette structure dure constitue […]
Dites adieu aux mains froides cet hiver avec ce patron de mitaines faciles à tricoter. Alors que nous nous dirigeons vers les mois les plus froids, avez-vous des souvenirs de vos mains trop froides pour effectuer un travail fastidieux, ou même si froides qu’elles vous font mal ? Ces gants sans doigts garderont vos mains au chaud et bien au chaud tout en laissant vos doigts libres de faire ce qu’ils doivent faire. Ils sont suffisamment petits pour être rangés dans une poche et suffisamment polyvalents pour être utiles à la maison et à l’extérieur. Si vous […]
