Dernière mise à jour le 14 mai 2026 La planification des repas est un excellent moyen de réduire à la fois les déchets d’emballage et le gaspillage alimentaire, car vous anticipez. Cela peut également aider à réduire les coûts d’épicerie, car vous planifiez activement le menu de la semaine, sans faire d’achats impulsifs. Mais beaucoup de gens (moi y compris) échouent pour une raison simple : nous pensons aux repas et non aux ingrédients. Par exemple, si mon plan de repas indique que mardi est la soirée lasagne, comment saurai-je si j’en ai encore envie mardi […]
Chaque année, les États-Unis jettent 38 à 40 pour cent de leur nourriture, un chiffre obstinément élevé. Pourtant, d’autres pays comme la République tchèque, Israël et le Danemark présentent des solutions prometteuses que les villes américaines commencent à adopter. Le défi mondial est tout aussi redoutable. Le Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture estime qu’environ un tiers de toute la nourriture produite pour l’humanité dans le monde est perdue ou gaspillée chaque année. Il ne s’agit pas seulement d’une question morale, puisque de nombreuses personnes souffrent de la faim, mais aussi d’un grave problème […]
Des chercheurs du Centre pour l’énergie nucléaire dans l’agriculture de l’Université de São Paulo (CENA-USP) ont identifié plusieurs classes d’antibiotiques dans la rivière Piracicaba, une voie navigable majeure de l’État de São Paulo, au Brésil. Leurs conclusions, publiées dans Sciences de l’environnement Europemontrent que ces substances sont non seulement présentes dans l’eau mais s’accumulent également dans les poissons. L’équipe a également examiné si une plante aquatique commune dans la région, Salvinia auriculatapourrait contribuer à réduire cette contamination. La recherche a été dirigée par Patrícia Alexandre Evangelista avec le soutien de la FAPESP. Il combinait plusieurs approches, […]
Les agriculteurs, acteurs du changementL’initiative a déclenché un mouvement communautaire. Les agriculteurs invitent leurs voisins à visiter leurs parcelles, à partager leurs connaissances et leurs semences et à encadrer la jeune génération. Désormais, une stratégie de multiplication est en cours : chaque agriculteur encadrera deux agriculteurs supplémentaires. La saison prochaine, le réseau devrait atteindre 200 agriculteurs à mesure que l’intérêt de nouveaux villages augmente, reflétant la demande croissante de semences biologiques indigènes.Renforcer la résilience à long termeAu-delà du rétablissement immédiat, le projet met l’accent sur la souveraineté alimentaire à long terme. Les agriculteurs reçoivent une formation […]
Ce cours rassemble le programme PDC pour le design thinking et l’apprentissage communautaire, avec le programme Ediculture pour les compétences pratiques en matière de culture alimentaire et des activités quotidiennes pour incarner votre apprentissage. Il associe la terre, les systèmes alimentaires et l’écologie sociale à l’expérience vécue du corps, reconnaissant que la conception durable est quelque chose que nous planifions et analysons, mais aussi quelque chose que nous ressentons, pratiquons et vivons. Organisé en 2 sessions résidentielles en mai et juillet 2026 dans le magnifique espace communautaire et artistique rural de Coed Hills (le lieu de […]
Illustration illustrant l’importance des systèmes alimentaires communautaires et locaux pour renforcer la résilience face aux perturbations de la chaîne alimentaire. Les fermetures perturbent notre chaîne alimentaire : créer des réseaux alimentaires locaux résilients Les systèmes alimentaires communautaires et locaux sont importants. Vous ne pensez pas, eh bien…. Vous vous souvenez de mars 2020 ? Soudain, les rayons des épiceries se sont vidés. Les chaînes d’approvisionnement se sont brisées comme des élastiques. De plus, des millions d’Américains ont découvert à quel point notre système alimentaire est fragile. Les fermetures du gouvernement créent des effets d’entraînement similaires. Ils perturbent […]
Veuillez d’abord regarder cette vidéo ! https://www.youtube.com/watch?v=icJx01VuV6I Nous recherchons des personnes passionnées et travailleuses qui ont une profonde soif d’apprendre. Nous recherchons des personnes prêtes à développer une compréhension détaillée de la permaculture appliquée et des forêts alimentaires. Le stage durera quatre mois et nous aimerions que les stagiaires s’engagent à rester pendant la totalité des quatre mois. Le programme consistera en une semaine de travail de quatre jours, comprenant deux jours de théorie et deux jours de pratique par semaine. La moitié de la théorie (un jour par semaine) sera constituée du programme de 72 heures […]
Veuillez d’abord regarder cette vidéo ! https://www.youtube.com/watch?v=icJx01VuV6I Nous recherchons des personnes passionnées et travailleuses qui ont une profonde soif d’apprendre. Nous recherchons des personnes prêtes à développer une compréhension détaillée de la permaculture appliquée et des forêts alimentaires. Le stage durera quatre mois et nous aimerions que les stagiaires s’engagent à rester pendant la totalité des quatre mois. Le programme consistera en une semaine de travail de quatre jours, comprenant deux jours de théorie et deux jours de pratique par semaine. La moitié de la théorie (un jour par semaine) sera constituée du programme de 72 heures […]
De la vase rose à l’ammoniac : la vérité cachée sur les aliments transformés Parlons des procédés alimentaires pour la viande. Lorsque vous mordez dans ce hamburger ou préparez du bœuf haché pour le dîner, vous pourriez supposer que vous mangez de la viande simple et directe. Cependant, la réalité de la transformation alimentaire moderne raconte une tout autre histoire. Derrière les emballages familiers se cache un réseau complexe de techniques industrielles qui transforment le gaspillage alimentaire en profit : souvent sans que les consommateurs sachent ce qu’ils mangent réellement. Les processus alimentaires qui semblent si purs […]
Un guide de planification détaillé pour créer votre forêt alimentaire urbaine, présentant les éléments de conception et les options d’aménagement. Créer votre forêt alimentaire urbaine semble écrasant. Cependant, vous pouvez en planifier un en seulement cinq minutes. Ce guide de planification rapide vous aidera à démarrer votre voyage vers une agriculture urbaine durable. La plupart des gens pensent que créer votre forêt alimentaire urbaine nécessite des hectares de terrain. Ce n’est tout simplement pas vrai. Créer vos forêts alimentaires urbaines fonctionne parfaitement dans des espaces aussi petits que 400 pieds carrés. Cela les rend accessibles même […]
