Si vous achetez de la viande dans une épicerie, elle se trouve probablement sur un tampon en plastique dans un récipient en plastique enveloppé de plastique. Cela fait beaucoup de déchets plastiques. Peut-on recycler les emballages de viande ? Pas tout, mais regardons ce que vous pouvez faire. Nous savons ce que vous ressentez. Marcher dans l’épicerie peut être accablant lorsque vous essayez de faire des choix respectueux de l’environnement. Allée après allée d’articles emballés dans du plastique et de boîtes contenant des friandises emballées dans du plastique, abondent. Il peut être difficile d’éviter l’excès de […]
La viande cultivée en laboratoire est un type de agriculture cellulaire qui fait pousser des protéines à partir d’une culture, cellule par cellule, au lieu de la cultiver. On l’appelle aussi viande génétiquement modifiée ou de culture ainsi que viande en éprouvette et steak de cellules souches. Singapour était le premier pays à approuver un produit de viande cultivé en laboratoire, apportant la possibilité d’obtenir notre dîner de scientifiques plutôt que d’agriculteurs plus proches que jamais. Mais est-ce durable ? Quelle est la logique derrière la viande cultivée en laboratoire ? La viande cultivée est largement saluée […]
Lorsque nous pensons à la «viande à base de plantes», nous pourrions imaginer un hamburger végétarien rempli de savoureux morceaux de haricots noirs, de poivrons croquants et de maïs sucré. Quelque chose que tout végétarien apprécierait. Mais la viande végétale a évolué depuis les premiers burgers végétariens. Aujourd’hui, avec une prise de conscience accrue de mener une vie sans cruauté et respectueuse de l’environnement, de plus en plus de consommateurs de viande se tournent vers des options de viande à base de plantes. Et les options à base de plantes d’aujourd’hui ont une saveur authentique et […]
Les élèves de certaines écoles remplissent leurs assiettes de produits frais provenant d’un bar à salade. D’autres recherchent des wraps au houmous. Ou dire « Oui s’il vous plait ! » aux lasagnes de légumes. De nombreux programmes de repas scolaires à travers le pays et dans d’autres parties du monde améliorent la sélection de plats végétariens. Et parfois, les étudiants – et leurs familles – jouent un rôle clé dans l’accomplissement du changement. Mais pourquoi le passage aux options sans viande ? Ce n’est pas seulement une mode diététique, bien qu’un régime à base de plantes soit […]
Pendant des années, mon ex-petit ami s’est moqué de mon régime végétalien, l’appelant « betteraves et sciure de bois ». Il s’avère qu’il était sur quelque chose. NoA Biosciences a trouvé un moyen de transformer la sciure et les résidus de bois en hamburgers. NoA signifie « pas d’animal ». L’entreprise est basée à Durham, Caroline du Nord et a été cofondé par l’entrepreneur français en biotechnologie Gilles Amsallem et le cadre néerlandais Koen Wentink, qui en est le PDG. En relation: Premier joint de hamburger 100% végétal aux États-Unis « En un mot, nous convertissons la biomasse ligneuse en un […]
