Podcast Earth911 : Bryce Lundberg de Lundberg Family Farms sur la culture du riz de manière régénérative

Les riziculteurs ont une histoire à raconter sur la durabilité et l’innovation. Fondée en 1937 dans le nord de la vallée de Sacramento en Californie, Fermes familiales Lundberg s’est engagé à laisser la terre en meilleur état qu’il ne l’a trouvée et à apprendre des générations précédentes. L’entreprise, désormais dirigée par la troisième et la quatrième génération de Lundberg, a récemment lancé son Certifié Biologique Régénératif riz basmati blanc. Bryce Lundberg, dont l’arrière-grand-père a fondé la ferme, se joint à nous pour discuter riz, régénérationet bébés canards. Sous la direction de la famille, l’entreprise a construit un réseau d’environ 40 fermes et partenaires qui cultivent, broient et distribuent 107 produits certifiés biologiques, produits sans OGM tout en préservant la santé des sols et en adoptant les énergies renouvelables et les pratiques agressives de recyclage et de réutilisation. Lundberg Family Farms recycle 99,7 % des déchets de son entreprise et explore des options d’emballage durables. Nous allons explorer l’évolution BIO et certifications régénératives et comment un aliment de base comme le riz peut être livré de manière durable avec une approche circulaire de l’emballage.

Le riz brun, rouge ou d’une autre couleur est plus nutritif que le riz blanc car il contient plus de fer, de zinc, de cuivre, de manganèse et de sélénium. Lundberg Family Farms cultive principalement du riz brun, du riz complet non moulu laissé plus longtemps dans les champs pour améliorer sa saveur et ses bienfaits nutritionnels. Étonnamment, la plupart du riz consommé dans le monde est une variété blanche qui a été broyée et polie. Selon le département américain de l’agriculture, les États-Unis cultivent environ 10,7 millions de tonnes de riz par an. En Californie, environ 500 000 acres sont plantés de riz chaque année. Alors que la Californie est aux prises avec la sécheresse et les inondations de cette année à la suite de chutes de neige hivernales record, la culture du riz, qui implique l’inondation des champs tard dans la saison, devra faire un meilleur usage de l’eau. À une époque où leurs voisins cultivateurs d’amandes abattent des arbres, les Lundberg sont confrontés à des défis que de nombreux agriculteurs rencontreront pendant la crise climatique.

Vous pouvez en savoir plus sur les fermes familiales Lundberg à lundberg.com.