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Nous, Terriens : chaque grain de riz a un impact

Nos choix culinaires ont des conséquences environnementales, et même les meilleurs choix peuvent produire des émissions de carbone. La culture traditionnelle du riz, qui implique l’inondation des champs chaque année, libère du méthane, un gaz équivalent carbone (CO2e) avec un potentiel de réchauffement 28 fois supérieur à celui du CO2. L’auteur Mike Berners-Lee a expliqué dans L’empreinte carbone de tout, qu’un kilogramme de riz génère 2,2 livres. de CO2e dans des conditions de production moyennes – cela se traduit par 1,69 livre. par tasse sèche de riz que vous cuisinez. Même dans ce cas, le riz […]

09/01/2024

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Podcast Earth911 : Bryce Lundberg de Lundberg Family Farms sur la culture du riz de manière régénérative

Les riziculteurs ont une histoire à raconter sur la durabilité et l’innovation. Fondée en 1937 dans le nord de la vallée de Sacramento en Californie, Fermes familiales Lundberg s’est engagé à laisser la terre en meilleur état qu’il ne l’a trouvée et à apprendre des générations précédentes. L’entreprise, désormais dirigée par la troisième et la quatrième génération de Lundberg, a récemment lancé son Certifié Biologique Régénératif riz basmati blanc. Bryce Lundberg, dont l’arrière-grand-père a fondé la ferme, se joint à nous pour discuter riz, régénérationet bébés canards. Sous la direction de la famille, l’entreprise a construit […]

23/06/2023

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Nous, les Terriens : l’empreinte hydrique du riz blanc

Pour produire seulement une livre de riz blanc usiné, il faut 1 136 gallons d’eau. Connaissez-vous la Empreinte hydrique des aliments que vous mangez? La source de données: Earth911 Quiz : Connaissez l’empreinte hydrique de votre alimentation Imprimez ou partagez des affiches We Earthling pour inspirer les autres avec vos histoires. Cette affiche a été initialement publiée le 21 septembre 2021. Source link

03/01/2023

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