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Podcast Best of Earth911 : Maddy Rotman d’Imperfect Foods sur l’élimination du gaspillage alimentaire

Maddy Rotman, responsable du développement durable chez Aliments imparfaitsun service de livraison de produits d’origine durable et d’aliments emballés qui finiraient autrement dans les décharges en tant que déchets alimentaires, se joint à la conversation pour mettre fin à l’une des plus grandes sources d’émissions de gaz à effet de serre facilement évitées. Plus d’un tiers de la nourriture que les humains cultivent chaque année n’est pas utilisée. Estimations du rabattement du projet que nous pourrions réduire les émissions de CO2 de 90 à 101 gigatonnes par an simplement en coupant de 50 à 75 % […]

25/01/2023

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Fromage végétalien dans les allées laitières de Whole Foods à New York

La marque de fromage végétalien basée à New York, RIND, a annoncé que son fromage végétalien fin entrera dans les caisses de produits laitiers à Marché des aliments entiers a New York. Cette annonce marque une croissance énorme non seulement pour RIND, mais pour les fromages végétaliens en général. Au fil des ans, les opinions sur les fromages végétaliens ont évolué, forçant la reconnaissance même parmi les consommateurs non végétaliens. Le végétalien fin de RIND fromage est vieilli de manière traditionnelle sans l’exploitation néfaste des vaches. Ils sont coupés à la commande à partir de meules […]

17/08/2022

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Histoires de l’œuvre d’art Foods We Love à New York

« Notre point de départ pour ce projet était d’éclairer ce que nous mangeons et d’où il vient, dans le but de cultiver une compréhension plus profonde des impacts potentiels et peut-être même surprenants des choix alimentaires », a déclaré Giorgia Lupi, associée du studio de design Pentagram. «En fin de compte, nous voulons susciter des questions. D’où vient notre aliments viens de? Et comment nos choix affectent-ils la planète – maintenant et à l’avenir ? » Continuez à lire ci-dessous Nos vidéos en vedette Cette volonté d’informer par l’art est à la base de l’installation « Autour de la […]

14/08/2022

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