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29/08/2022

Jardinage aquaponique : Cultiver du poisson et des légumes ensemble


Découvrez comment vous pourriez cultiver du poisson et des légumes biologiques et durables directement dans votre propre arrière-cour.

Dans cet article, nous expliquerons les bases de l’aquaponie, pourquoi c’est bon pour vous et pour la planète, et comment vous pouvez commencer avec votre propre jardin aquaponique.

Au cours des dernières décennies, alors que la chaîne d’approvisionnement alimentaire de la personne moyenne est devenue de plus en plus industrielle et opaque, il y a eu un mouvement réactionnaire, qui rejette cette vision dystopique de la production alimentaire en faveur de petits jardins familiaux et insiste pour savoir exactement d’où vient leur nourriture. de. Il peut s’agir de jardiniers amateurs, de fermiers ou de toute personne qui préfère le marché de producteurs locaux à l’épicerie locale. De nombreuses personnes qui cultivent leurs propres légumes le font pour éviter les pesticides artificiels et potentiellement toxiques, les désherbants et les engrais qui auraient pu être utilisés dans le processus de culture.

Tout cela semble effrayant, mais le but n’est pas de vous effrayer de ne plus jamais toucher à une feuille de laitue ou à un filet de poisson. Il s’agit plutôt de souligner à quel point il est remarquable qu’il existe une solution à ces deux problèmes qui soit facile, bon marché et accessible – même dans votre propre arrière-cour – et cette solution simple peut se résumer en un mot : aquaponie !

Ce mot vient en fait de deux mots, l’aquaculture, qui signifie élever du poisson pour la viande, et la culture hydroponique, qui signifie cultiver des plantes en utilisant uniquement de l’eau et pas de sol. Lorsque vous combinez les deux, vous obtenez l’aquaponie, qui est la pratique de la culture de plantes dans votre aquarium, et est un moyen étonnamment simple et durable de produire du poisson et des légumes biologiques sûrs, directement dans votre propre arrière-cour.

Pourquoi le jardinage aquaponique ?

Image par brunom (flickr) sous CC BY-NC-ND 2.0

Le jardinage aquaponique est très efficace, ce qui signifie qu’il est à la fois rentable et durable. La culture hydroponique régulière est en fait beaucoup plus efficace que le jardinage traditionnel basé sur le sol, car les plantes peuvent être cultivées beaucoup plus étroitement ensemble et, contre toute attente, le système utilise 90 % moins d’eau qu’un jardin traditionnel. En effet, presque toute l’eau d’un système hydroponique va directement aux plantes, au lieu d’être perdue par évaporation, animaux et mauvaises herbes.

Avec l’aquaponie, le système devient encore plus efficace, car tous les nutriments dont les plantes ont besoin sont fournis par les déchets produits par les poissons. Les déchets de poisson sont riches en ammoniac, qui devient toxique lorsqu’il s’accumule dans un aquarium ordinaire. Dans un aquarium aquaponique, les bactéries et les vers de compostage décomposent les déchets en nitrites et nitrates – également toxiques dans un aquarium ordinaire, mais juste ce dont les plantes hydroponiques ont besoin pour pousser. Les plantes éliminent les nitrites et les nitrates et les utilisent pour alimenter leur croissance, oxygénant l’eau dans le processus et la rendant suffisamment propre pour que les poissons prospèrent.

Comment configurer un réservoir aquaponique

Tout sur l’aquariophilie dit que la mise en place d’un réservoir aquaponique est plus facile qu’il n’y paraît, car une fois le système mis en place, il prend essentiellement soin de lui-même. Vous aurez besoin de surveiller le système, bien sûr, mais le travail habituel de jardinage, comme le désherbage, la fertilisation et l’arrosage, est entièrement pris en charge. De même, l’entretien de l’eau nécessaire pour un aquarium traditionnel est effectué par les plantes – aucun changement d’eau hebdomadaire n’est nécessaire. Tout ce que vous avez à faire est de nourrir les poissons, puis de laisser les poissons vous nourrir.

Au cœur de toute configuration aquaponique se trouve le réservoir, ainsi qu’un filtre et une pompe d’aération. Vous aurez peut-être besoin d’un radiateur, en fonction de la température de l’eau de vos poissons, et de lumières si vous ne pouvez pas vous installer dans une serre. En dehors de cela, les seuls « fournitures » dont vous aurez besoin sont vos poissons, vos plantes et une population de vers de compostage pour aider à faire de la magie une réalité.

Questions et problèmes courants

  • Quels types de plantes puis-je cultiver dans mon bac aquaponique ? Presque tous les types de plantes peuvent prospérer dans une configuration aquaponique, ce qui fait partie de ce qui les rend si populaires et polyvalentes. Tout, de la laitue iceberg aux tomates patrimoniales en passant par les petits arbustes à baies, peut produire une récolte exceptionnelle dans un aquarium. Les plantes qui ne se portent généralement pas bien dans un réservoir aquaponique comprennent celles qui ont besoin d’un sol acide pour s’épanouir, comme les myrtilles. Les réservoirs aquaponiques ont généralement besoin d’un pH neutre pour la santé des poissons, et il est de toute façon difficile d’obtenir un pH de l’eau suffisamment bas pour ces plantes.
  • Quel type de poisson dois-je conserver ? Alors que les poissons comestibles sont les plus couramment conservés dans un aquarium aquaponique, tout poisson d’eau douce qui peut prospérer dans un aquarium ordinaire peut bien se comporter avec l’aquaponie. La seule chose à laquelle il faut faire attention, ce sont les poissons qui peuvent être trop agressifs avec les plantes, car ils ne seront évidemment pas de bons compagnons de réservoir pour votre potager.
  • Quelle doit être la taille de mon réservoir ?
    N’importe quelle taille que vous voulez! Aquaponics est totalement évolutif, donc bien que la taille minimale recommandée du réservoir soit généralement de 10 gallons (45L), vous pouvez rendre votre installation aussi grande ou aussi petite que vous le souhaitez. Les installations plus grandes seront légèrement plus chères à entretenir, principalement en raison de l’énergie supplémentaire pour faire fonctionner le filtre, la pompe de l’aérateur et les appareils de chauffage, mais comme le système est autonome, la règle exponentielle habituelle qui s’applique lors de la mise à l’échelle d’un aquarium ne fonctionne pas. ça marche pas ici. Une installation aquaponique de 50 gallons (227L) n’est pas beaucoup plus difficile à exécuter qu’une installation de 5 gallons (22L).
  • Comment saurai-je si quelque chose ne va pas ?
    Si vos plantes ou vos poissons commencent à avoir l’air malades, à mal agir ou à mourir, il est temps de vérifier les paramètres de votre eau et commencez à dépanner votre configuration aquaponique.

L’aquaponie est l’une de ces rares choses qui semble trop belle pour être vraie, mais qui ne l’est pas. Si vous êtes intéressé par les aliments durables et cultivés sur place, ou si vous êtes simplement curieux d’essayer de construire une expérience scientifique folle dans votre jardin ou votre garage, vous êtes peut-être prêt à commencer la grande aventure du jardinage aquaponique.



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