Goût de l’autosuffisance | Blog

Nous vivons une vie autonome dans un beau coin du Herefordshire. Nous cultivons notre propre nourriture (biologique et biodynamique) et fabriquons notre propre pain, confiture et conserves. Nous gérons une maison neutre en carbone, brûlons des bûches de bois locaux et produisons de l’électricité solaire. Et vivre avec moins de 6 000 £ par an. Nous offrons une occasion unique aux visiteurs de goûter à notre mode de vie pour 25 £ par personne pour une session éducative d’une demi-journée et d’apprendre ce qu’il faut pour vivre un mode de vie autonome. Selon la saison et votre intérêt, nous vous présenterons : Le jardinage avec la permaculture et la biodynamie. Nous pratiquons la permaculture et étudions actuellement le sujet, non pas à travers un cours mais à partir de la terre elle-même. Nous pratiquons et étudions également la culture biodynamique de la même manière, en utilisant non seulement le calendrier lunaire mais aussi les différentes formules disponibles, dont un remède homéopathique pour nos tas de compost et notre fosse septique !

Cultiver des aliments inhabituels – Nous cultivons un repas complet avec des protéines de plantes, des féculents tout au long de l’année et bien sûr des légumes de toutes sortes. Vous pourriez nous appeler une petite exploitation végétalienne. Nous cultivons entre 35 et 40 types de légumes différents. Nous expérimentons avec une large gamme de plantes inhabituelles, y compris la culture du quinoa, de l’amarante, des pois chiches, des lentilles, de l’oca, des épinards arboricoles et des baies de goji, ainsi qu’une grande variété de légumes et de fruits « normaux ».

Améliorer notre sol avec « No Dig » – Nous ne creusons pas notre sol. Nous essayons de permettre au sol d’évoluer en un habitat végétal naturel en ne creusant pas. Cela permet aux fils mychorizés du sol de s’épanouir et, à leur tour, ils aident les plantes à accéder aux nutriments du sol. Nous mettons du compost sur la surface et laissons les vers et les bactéries l’emporter dans le sol. Nous ne déterrons même pas les vieilles racines des plantes !

Faire du compost (moins de 3 mois et pas de retournement !)- Nous fabriquons notre propre compost en 4 à 6 semaines. Nous utilisons une méthode développée pendant la guerre pour construire un processus de décomposition à chaud florissant qui produit un compost riche en très peu de temps. Le compostage est tellement dépassé. Utilisation de lits chauds Nous utilisons des lits chauds pour élever nos semis et nos plantes tendres. Les tas de fumier de cheval sont recouverts de terre et les graines et plantes placées dans cette couche. Ils obtiennent chaleur et abri pour se développer rapidement et fortement.

Faire du foin – Nous fabriquons notre propre foin à la main dans notre pré en été, en retournant les herbes pendant les périodes sèches et ensoleillées et en faisant une meule de foin. Cela aide les fleurs sauvages à prospérer et augmente la biodiversité de la prairie. Nous utilisons le foin pour faire du compost, tapisser les fraisières et protéger les jeunes plants tendres des oiseaux et des gelées.

Pose de haies – Nous posons la haie autour de notre terrain de 1,5 acre en utilisant des méthodes traditionnelles. La pose de haies crée des habitats robustes pour les petits oiseaux et les mammifères. Au début du printemps, nous récoltons de jeunes pousses d’un bois local et construisons de petites clôtures en clayonnage autour des jardins. Cela crée une barrière naturelle pour éviter que les lapins ne profitent des fruits de notre travail !

Création d’un pré de fleurs sauvages – Nous avons développé un pré de fleurs sauvages et avons enregistré plus de 60 fleurs sauvages différentes dans notre acre et demi. Nous cultivons une variété de plantes sauvages. À la fin de l’été, nous récoltons les graminées et les graines pour les déposer sur les terrains vagues ou pour fabriquer des bombes à graines à répandre autour de notre champ.

Être neutre en carbone – Nous sommes un ménage neutre en carbone utilisant des panneaux solaires pour l’électricité, le bois fourrager comme seule source de chauffage, la collecte des eaux de pluie et le séchage solaire. Nous réutilisons et recyclons la plupart de ce que nous utilisons.

Cueillir des fruits, des graines et des noix – Nous butinons tout au long de l’année. Ail sauvage et orties au début du printemps, fleurs de sureau et baies en été, champignons et noix en automne. Nous fabriquons nos aliments à partir d’ingrédients de base et n’aimons rien de plus que de créer et d’utiliser des recettes pour tout ce que nous rencontrons. Nous cuisinons notre propre pain avec des farines biologiques, fabriquons nos propres confitures, cidres et vins et vendons nos surplus via notre Food Hub local, il n’y a donc pas de gaspillage.

Être écologistes – Nous nous connectons avec la terre pour trouver une harmonie entre nos besoins et ses besoins, que ce soit sur notre terrain ou dans les bois tout autour. Nous sommes des défenseurs de l’environnement passionnés – ayant tous deux travaillé dans la gestion des forêts avec Trees for Life. Andrew est conférencier bénévole pour The Woodland Trust. Yolande a créé le Hedgehog Festival à Ross-on-Wye pour célébrer les liens anciens de la ville avec cet humble animal et, avec son équipe, enseigne aux enfants comment créer des habitats adaptés aux hérissons dans leurs écoles et leurs jardins familiaux. Elle est également présidente du groupe de campagne local « Unnecessary Plastic ». Dépenser moins Vous aurez également la chance d’apprendre à vivre avec moins de 6 000 £ par an. En plus de ce qui précède, nous fabriquons également nos propres produits de nettoyage (y compris le shampoing) à partir d’articles trouvés dans notre armoire de cuisine. Notre vie est riche et abondante alors pourquoi ne pas venir apprendre à vivre dans une économie alternative. Travailler en communauté Pour nous, l’autosuffisance ne consiste pas à nous isoler des autres. Nous faisons partie d’une communauté. Nous avons des voisins et un réseau plus large où nous partageons des compétences, des ressources et une expertise pour réaliser des tâches quotidiennes ou des projets à plus grande échelle. Travailler en communauté nous permet d’être résilients et nous garde l’esprit ouvert. Nous sommes des membres actifs dans des groupes communautaires locaux. Dans notre vie passée, nous aurions donné de l’argent. Maintenant, nous donnons notre temps. Si vous souhaitez en savoir plus et participer à une session éducative de deux heures ou d’une demi-journée, contactez-nous dès aujourd’hui.