Fèves – Guide de culture – Permaculture verte profonde
Aperçu
- Nom: Fèves
- Nom botanique: Fève
- Famille végétale : Fabacées
- Originaire de: Région méditerranéenne, comprenant certaines parties de l’Europe, de l’Afrique du Nord et de l’Asie du Sud-Ouest.
Faits intéressants
- Les fèves sont cultivées depuis plus de 5 000 ans et constituaient un aliment de base dans les civilisations anciennes telles que les Égyptiens, les Grecs et les Romains.
- C’est l’une des plantes cultivées les plus anciennes au monde et l’une des plus faciles à cultiver.
- Les fèves sont des plantes fixatrices d’azote, ce qui signifie qu’elles peuvent améliorer la fertilité du sol en convertissant l’azote atmosphérique en une forme que les plantes peuvent utiliser.
- Ils sont souvent utilisés comme culture de couverture pour enrichir le sol entre d’autres plantations.
- Les fèves peuvent résister aux températures froides, ce qui en fait des plantations d’automne et d’hiver appropriées dans de nombreuses régions.
Informations de base sur la culture
- Exigences en matière de soleil : Plein soleil à mi-ombre
- Besoins en eau : Moyen
- Types de sol : Sol bien drainé
- pH du sol : 6,0 à 7,0
- Exigences du sol : Riche en matière organique ; modifier avec du compost si nécessaire.
Plantation
- Meilleur moment pour planter :
(Climat tempéré) automne – milieu de l’hiver
(Climat frais/alpin) automne hiver
(Climat aride) mi-automne – mi-hiver
(Climat subtropical) automne – début de l’hiver
(Climat tropical) ne convient pas - Espacement: 15 à 20 cm (6 à 8 pouces) entre les plantes, 30 à 45 cm (12 à 18 pouces) entre les rangées
- Temps de récolte : 12-22 semaines lorsqu’il est planté à partir de graines
- Hauteur/étendue à maturité : 60-120 cm (2-4 pieds) de hauteur, 30-30 cm (1-2 pieds) de largeur
- Issu de : Graines
- Taille du pot pour la culture en pot : Pot de 50 cm ou plus
Entretien et maintenance
- Conseils d’arrosage : Gardez le sol constamment humide mais pas gorgé d’eau. Arrosez à la base des plantes pour prévenir les maladies fongiques.
- Fertilisation: Appliquez un engrais équilibré toutes les 4 à 6 semaines.
- Taille: Pincez les bourgeons terminaux (pointes) pour favoriser une croissance plus touffue.
- Soutien: Les variétés hautes peuvent bénéficier d’un tuteurage pour les empêcher de basculer.
Difficulté croissante
Conseils de culture
- Protégez les jeunes plants des limaces et des escargots en utilisant des granulés anti-limaces biologiques ou des pièges à bière.
- Éclaircissez les semis pour assurer un espacement approprié et une croissance optimale.
- Une fois la récolte des fèves terminée, enfouissez les plantes dans le sol comme un engrais vert précieux pour reconstituer les nutriments du sol.
Plantes compagnes
- Les bonnes plantes compagnes comprennent le maïs, l’aneth et les pommes de terre.
- Évitez de planter près des oignons et de l’ail.
Ravageurs et maladies courants
- Ravageurs : Pucerons, puceron noir du haricot et charançon de la fève.
- Méthodes de prévention et de contrôle : Utilisez du savon insecticide, de l’huile de neem ou introduisez des insectes bénéfiques comme les coccinelles. Faites une rotation des cultures pour empêcher l’accumulation de parasites.
- Maladies: Tache de chocolat, oïdium et pourriture des racines.
- Méthodes de prévention et de contrôle : Plantez des variétés résistantes aux maladies, pratiquez la rotation des cultures et assurez une bonne circulation de l’air autour des plantes.
Récolte
- Moment de la récolte: Lorsque les gousses sont dodues et fermes, mais avant qu’elles ne deviennent dures et coriaces.
- Conseils de récolte : Cueillez régulièrement les gousses pour encourager une production continue. Retirez les gousses de la plante en appliquant une torsion brusque vers le bas, ou utilisez des ciseaux ou des sécateurs pour éviter d’endommager la plante.
Propagation
- Produire de nouvelles plantes à partir de : Graines
Utilisations culinaires
- Les fèves peuvent être dégustées fraîches, cuites à la vapeur, bouillies ou rôties.
- Ils sont couramment utilisés dans les soupes, les ragoûts, les salades et les sautés.
Conclusion
Les fèves sont une culture polyvalente et facile à cultiver qui fournit une récolte abondante de légumineuses nutritives tout au long de la saison de croissance. Bon jardinage !