Ressemblant à une étrange créature des profondeurs, les oursins sont un délice de fruits de mer. Non seulement les oursins sont bons pour la santé et se reproduisent en abondance, mais ils jouent un rôle important dans nos écosystèmes sous-marins. Il existe 950 espèces différentes d’oursins dans toutes les régions du monde, dont environ 18 sont comestibles. Oursins comestibles En Australie, il existe trois principales espèces d’oursins récoltées pour la consommation ; l’oursin violet ou à épines courtes (Érythrogramme d’Heliocidaris), l’oursin à longues épines (Centrostephanus rodgersii) et l’oursin rouge (H. tuberculée). Où chercher des oursins L’oursin violet […]
L’idée a toujours été de se démarquer, d’être audacieux, d’être créatif et débrouillard quand les choses deviennent complexes ! C’est quelque chose que Sheena a maîtrisé au cours de la dernière décennie, en gérant des programmes, en exécutant des projets audacieux et en proposant des solutions. Son ancien rôle à l’Institut de recherche en permaculture du Kenya lui a donné beaucoup d’expérience dans le renforcement de la résilience non seulement sur le terrain mais en interne. N’avoir lancé HFG EA qu’un an avant que la pandémie ne frappe, c’était un vrai calcul. « Comment allons-nous poursuivre […]
Cet article partage de nombreuses photos et quelques conseils sur la culture et la récolte du gingembre, et la fabrication de miel de gingembre pour calmer la toux et pour le rhume, la grippe et le soutien immunitaire général. Il y a aussi quelques photos et conseils sur la récolte et la replantation d’arrow-root, car nous cultivons parfois ces deux plantes ensemble. Fin d’hiver dans un potager hors gel C’est la fin de l’hiver ici dans l’hémisphère sud. Cela signifie qu’il y a beaucoup à faire dans notre jardin potager subtropical pour mettre en terre des […]
Le maïs est l’un des ingrédients alimentaires les plus répandus dans le monde et est exceptionnellement adapté à la culture par temps chaud. Étant donné qu’une grande partie des terres cultivées aux États-Unis deviennent plus chaudes que 90 degrés Fahrenheit les jours d’été, le maïs est l’une des meilleures cultures céréalières en Amérique. Pourquoi les plants de maïs supportent-ils la chaleur ? Parce qu’ils subissent une différents types de photosynthèse que beaucoup d’autres cultures vivrières. La plupart des plantes cessent de photosynthétiser efficacement au-dessus de 90 degrés Fahrenheit, mais le maïs pousse en fait de manière […]
