Si votre patch regorge de concombres en ce moment, vous n’êtes pas seul ! Alors que les membres de notre communauté signalent une saison exceptionnelle pour les humbles concombres, il peut être difficile de les utiliser. Bien que partager votre récolte avec vos voisins soit toujours une bonne idée, voici quelques autres façons créatives de tirer le meilleur parti de votre récolte de concombres qui vont au-delà des salades et des sandwichs. Cornichons à fermentation rapide Transformez les concombres en produits riches en probiotiques cornichons sans avoir besoin de méthodes de mise en conserve traditionnelles. Ces […]
L’amertume du concombre est un problème courant qui peut saper les efforts même des jardiniers amateurs les plus assidus. Ce problème, enraciné dans les mécanismes de défense sophistiqués de la plante, peut transformer une récolte attendue croustillante et rafraîchissante en une pure déception. Comprendre les processus biochimiques complexes à l’origine de l’amertume du concombre est non seulement intéressant, mais aussi très utile pour mettre en œuvre des stratégies de prévention efficaces. Ce guide complet explore la science de l’amertume du concombre, expliquant le rôle des cucurbitacines, les facteurs génétiques et environnementaux influençant leur production, et proposant […]
Bien que de nombreux experts vous diront que quoi que vous mangez est important, je vous invite à réfléchir également à la provenance de vos ingrédients. En d’autres termes, considérez comment vos légumes, y compris la laitue, sont cultivés. Pourquoi? Au cours des dernières décennies, les aliments ont été de plus en plus cultivés pour le rendement en mettant moins l’accent sur la nutrition et la saveur. À Fermier Ferme JonesCependant, nous grandir de façon régénérative nos légumes parce que nous voulons des cultures saines cultivées dans un sol sain pour des personnes en bonne santé […]
Le documentaire Embrassez le sol contribué à sensibiliser le public à l’agriculture régénérative. Cette méthode de culture sans labour aide à restaurer la biologie complexe de la couche arable et produit de nombreux santé publique et environnemental avantages, tels que l’augmentation de la diversité et la séquestration du carbone. Mais trouver des aliments cultivés de manière régénérative peut toujours être difficile selon l’endroit où vous vivez. Raconté par l’acteur et écologiste Woody Harrelson, « Kiss the Ground » est un film sur la santé des sols et l’agriculture régénérative qui a été très apprécié lors de sa sortie […]
