Guide de la Saint-Valentin pour le commerce équitable et le chocolat biologique
Podcast Earth911 : Keith Bearden, PDG d’Alter Eco Foods, s’investit pleinement dans la culture régénérative du chocolat
La production alimentaire est l’une des forces les plus impactantes qui façonnent notre environnement, responsable d’environ un quart des émissions mondiales annuelles de carbone, de la déforestation et de l’épuisement des sols, entre autres impacts. Cependant, une nouvelle génération d’entreprises de produits alimentaires et de snacks se mobilise pour changer le discours, en s’efforçant de faire de la production alimentaire une force de régénération, de durabilité et de gestion de l’environnement. Connectez-vous à cette discussion avec Keith Bearden, PDG de Modifier les aliments écologiquesun fabricant de snacks et de chocolat dont la mission est d’avoir un […]
Recette de biscuits au garam masala et aux morceaux de chocolat | Pip Magazine
Couramment associées aux plats salés, les épices peuvent ajouter de la chaleur et de la complexité à vos desserts sucrés… comme ces biscuits au Garam Masala et aux morceaux de chocolat. En cuisine sucrée, l’épice peut apporter un parfum délicat, difficile à cerner mais qui donne de l’ossature à un plat. Il peut équilibrer l’acidité et atténuer les choses trop sucrées. Les saveurs peuvent être rehaussées par un ajout judicieux provenant de l’armoire à épices, rendant le chocolat plus chocolaté et le goût fruité plus prononcé. Ajoutée non pas par des cris mais par des murmures, […]
Ce chocolat est Beyond Good, il est environnemental
Au-delà du bien est un nom approprié pour une entreprise qui produit les délices sucrés de Chocolat ainsi que la vanille tant convoitée. Le label « au-delà » a un double objectif : il s’applique également aux efforts de conservation et aux pratiques de durabilité de l’entreprise. La mission de l’entreprise est de fournir des produits de qualité aussi près que possible de la source. Dans la mesure où elle s’est installée à Madagascar, à proximité des meilleurs cacaos et vanilles du monde. De plus, l’entreprise a établi des relations avec les agriculteurs de la région pour éliminer les […]
Cette entreprise de chocolat offre saveur et durabilité
Une entreprise, deux gammes de produits, toutes de bonnes choses. Nous parlons, après tout, de chocolat ici. Seattle Chocolate Company embrasse le miracle du chocolat de pjefourmi au produit, en créant une gamme diversifiée de chocolats et en se concentrant sur la durabilité à chaque étape du processus. Le processus Le processus commence par un lien personnel avec chaque agriculteur Pérou et l’Afrique. De nombreuses fermes péruviennes sont profondément éloignées; certains ne sont accessibles que par navigation fluviale. En Afrique de l’Ouest, l’entreprise s’appuie sur des fermes certifiées Rainforest Alliance pour le cacao. En relation: Idées […]