Pâturage plus vert – Le boeuf peut-il devenir durable ?

La production alimentaire représente 26% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Pour les Américains, la viande est environ 80% de nôtre empreinte alimentaire. Parmi les viandes, le bœuf vient juste après l’agneau en termes d’émissions de carbone par kilogramme. Mais nous mangeons beaucoup plus de boeuf que d’agneau. Alimentaire le boeuf c’est mauvais pour l’environnement, mais est-ce nécessaire ? Une approche différente de l’élevage du bétail s’installe lentement, et cela pourrait réduire les émissions de carbone de votre hamburger. Empreinte de sabot démesurée de boeuf Contrairement à d’autres systèmes de production de viande, la […]