Podcast Earth911 : Marc Oshima d’AeroFarms sur la croissance des opportunités d’agriculture verticale

L’agriculture verticale, l’approche émergente en intérieur de la culture des légumes verts et autres, a commencé à transformer l’agriculture. Cette révolution alimentaire part du centre des villes, où l’espace industriel inutilisé est désormais converti pour cultiver des produits pour les consommateurs locaux. Marc Oshima, co-fondateur et directeur marketing de Aérofermes, apporte une expérience professionnelle en marketing chez Toys R Us, L’Oréal et Turner Broadcasting, entre autres, pour développer une nouvelle approche de la culture et de la vente de produits frais. AeroFarms propose une variété de légumes verts, notamment de la roquette, de la moutarde au wasabi, du chou frisé et d’autres mélanges aux saveurs surprenantes. La technologie agricole de l’entreprise serait 390 fois plus productive que la culture de produits agricoles dans une ferme traditionnelle, et elle utilise 95 % d’eau en moins.

AeroFarms est un Certifié B Corp qui fonctionne pour créer des avantages sociaux et environnementaux, pas seulement un profit. Ils prévoient des expansions pour créer des emplois locaux, éliminer les déserts alimentaires et construire des communautés durables. L’entreprise a été reconnue pour sa philosophie FlavorSpectrum, une approche d’étiquetage qui illustre le profil gustatif des légumes verts pour aider les cuisiniers à créer des salades et des plats aux caractéristiques gustatives spécifiques. Les légumes verts AeroFarms sont disponibles dans des emballages à faible impact qui utilisent du plastique recyclé chez Whole Foods, Walmart, ShopRite et d’autres épiciers, en plus de la livraison à domicile d’Amazon Fresh et FreshDirect. Vous pouvez en savoir plus sur AeroFarms à aerofarms.com.