Cette année, dans le cadre de la semaine du Festival de la nourriture et des boissons d’Arran, venez nous rejoindre pour une visite de notre jardin forestier gastronomique ici à Arran. Le jardinage forestier est une manière historique de cultiver des aliments selon un système de stratification, extrêmement productif, durable, respectueux de la faune et avec une très faible charge de travail ! Nous sommes spécialisés ici dans la culture de fruits de qualité supérieure et tendre, y compris des variétés inhabituelles comme les baies de vin japonaises, les baies de miel et les baies de josta. […]
Dans cette série, nous promouvons l’échange de connaissances en matière de restauration à travers le monde : du succès aux échecs et tout le reste ! Dans cet article Taylor Shaw du Programme des paysages terrestres et marins menacés partage son expérience lors d’une visite d’échange de connaissances organisée par Connexion Cairngorms en Écosse, où des praticiens de la restauration de toute l’Europe se sont rencontrés pour discuter de la manière dont la science peut soutenir leur travail. La visite d’échange de connaissances a rassemblé des projets de 10 pays du Royaume-Uni et d’Europe. Le point […]
Enfin, après de multiples tentatives infructueuses, je suis arrivé en Sardaigne, en Italie, pour rencontrer Yvo Zanev et jeter un coup d’œil sur un terrain de 35,2 ha que lui et son frère ont récemment acquis. C’est un endroit magique ! Leur plan pour le site est de mettre en œuvre une conception paysagère régénératrice, leur objectif principal étant de créer une petite colonie sur le site et de cultiver de la nourriture et des ressources pour soutenir ceux qui y vivent et organiser des activités et des événements à partir de la propriété. Yvo, son […]
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