À la recherche de menthe sauvage • À la place
Certains arômes ne semblent pas avoir de ressemblance avec leurs homologues naturels. Les sodas artificiels à la cerise ressemblent plus au sirop contre la toux qu’à un fruit juteux et mûri sur l’arbre, les boissons au raisin étrangement violet ne rappellent presque rien de ce qui est jamais venu de la nature, et ne me lancez pas dans les bonbons à la banane. J’ai un dégoût particulier pour ce goût désagréable, faux jaune, étrangement chimique. Mais de toutes les concoctions de confiserie à trouver, il y a une saveur de bonbon qui a en fait le […]
