Il y a juste quelque chose dans l’air vif de l’automne qui donne envie d’une délicieuse soupe chaude d’automne. La courge musquée est mûre et abondante, les citrouilles sont à leur apogée et de nombreux autres délices sont disponibles, ce qui conduit à des mijoteuses pleines de soupes et de ragoûts frais. Certaines soupes sont épaisses et crémeuses tandis que d’autres sont bouillonnantes et en plein essor avec de beaux légumes et (peut-être) des morceaux de viande. Les recettes de soupes d’automne se déclinent en une variété de saveurs, de richesses, d’épaisseurs, d’onctuosité et de niveaux […]
Notes de La Pampa, Argentine Par Rosaura Ruiz Vue de la plaine de la Pampa (photographie de l’auteur). Il y a plus d’un an, presque dans une autre vie, je me suis retrouvé devant un vieil Atlas récupéré dans la rue, ouvert à la page qui disait «Amérique du Sud”. Je planifiais à peu près l’itinéraire de mon prochain voyage en Amérique latine. J’ai essayé d’imaginer les reliefs et la végétation, résistant au mensonge de la bidimensionnalité du papier et aux nuances d’ocre, de brun et de vert. J’étais curieux de connaître cette vaste région centrale […]
par Mathilde Magro J’ai été accepté dans un programme pour rejoindre l’ONU en tant qu’étudiant, ça commence maintenant et ça va continuer encore quelques semaines. Dans les deux premiers cours, j’ai compris qu’en général, les opinions évoluent de manière très volatile. D’une part, nous ne comprenons pas assez le pouvoir politique ou capitaliste – en particulier parmi les théoriciens du complot, nous pouvons passer de l’invasion extraterrestre à Bollywood en quelques mois. Blague à part, l’idée qui forme une opinion peut très certainement être orientée dans la bonne direction – mais, en général, la formation du […]
