La production alimentaire représente 26% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Pour les Américains, la viande est environ 80% de nôtre empreinte alimentaire. Parmi les viandes, le bœuf vient juste après l’agneau en termes d’émissions de carbone par kilogramme. Mais nous mangeons beaucoup plus de boeuf que d’agneau. Alimentaire le boeuf c’est mauvais pour l’environnement, mais est-ce nécessaire ? Une approche différente de l’élevage du bétail s’installe lentement, et cela pourrait réduire les émissions de carbone de votre hamburger. Empreinte de sabot démesurée de boeuf Contrairement à d’autres systèmes de production de viande, la […]
Des agriculteurs innovants adoptent des approches agro-écologiques pour produire de la viande bovine qui, selon eux, sont meilleures pour la biodiversité et les sols. Lisa Norton (UK Centre for Ecology and Hydrology) et ses collègues a enquêté sur la validité de ces affirmations en comparant leurs prairies à celles de l’ensemble de la campagne étudiée dans le cadre de l’enquête nationale GB Countryside Survey. Les préoccupations du public concernant les impacts environnementaux de la production de viande s’ajoutent aux multiples pressions auxquelles est déjà confronté le secteur de l’élevage, notamment les faibles niveaux de revenu et […]
Ce poste est également disponible en néerlandais ici. Nelleke Buitendijk discute d’un étude récemment publiée d’elle et de ses collègues sur l’impact du pâturage sur les prairies agricoles. Les faits saillants incluent que la diminution de l’abondance des herbivores peut ne pas se traduire directement par une diminution de la perte de rendement et que les outils de gestion doivent être utilisés avec précaution. Le pâturage des oies peut causer beaucoup de dégâts aux cultures agricoles. La gestion des oies vise à réduire ces dommages, par exemple en réduisant activement la taille des populations. Une approche […]
Ce billet est également disponible ici En anglais. Nelleke Buitendijk discute d’un étude récemment publiée d’elle et de ses collègues sur l’impact du pâturage sur les prairies des agriculteurs. La recherche montre que la quantité d’herbivores peut ne pas se traduire directement par la quantité de perte de rendement, qui doit être prise en compte lors de l’application des mesures de contrôle. Les oies qui paissent peuvent causer beaucoup de dégâts aux terres agricoles. La gestion des oies vise à limiter ce type de dégâts, par exemple en réduisant activement le nombre d’oies. Une alternative consiste […]
