Les fruits de mer et le poisson sont les principales sources d’oméga-3, et la demande est satisfaite par l’augmentation des activités de pêche. Découvrez quelle est la demande croissante pour ces graisses saines implique sur les ressources marines limitées et les meilleures solutions pour produire des oméga-3 durables. Que sont les acides gras oméga-3 ? Les acides gras oméga-3 sont des graisses saines que l’on trouve couramment dans le poisson et les fruits de mer comme le maquereau, le saumon et les crevettes. Ces bonnes graisses soutiennent le corps de plusieurs manières. Des études montrent qu’ils […]
Les coraux à la recherche de nourriture dans les eaux froides et sombres des profondeurs marines construisent des montagnes de plus en plus hautes pour se rapprocher de la source de leur nourriture. Mais ce faisant, ils pourraient se retrouver piégés lorsque le climat changera. C’est ce que montre la thèse que l’écologiste théoricienne Anna van der Kaaden du NIOZ à Yerseke et de l’Institut Copernic pour le développement durable à Utrecht défendra le 20 février à l’Université de Groningue. « Lorsque l’eau se réchauffe, ces créatures préfèrent être plus profondes, mais un corail ne se contente […]
Les scientifiques ont fait une découverte surprenante qui jette un nouvel éclairage sur le rôle joué par la désoxygénation océanique (anoxie) dans l’un des événements d’extinction les plus dévastateurs de l’histoire de la Terre. Leur découverte a des implications sur les écosystèmes actuels et sert d’avertissement quant au fait que les environnements marins sont probablement plus fragiles qu’il n’y paraît. Nouvelle recherche, publiée aujourd’hui dans une revue internationale de premier plan Géosciences de la naturesuggère que l’anoxie océanique a joué un rôle important dans la perturbation des écosystèmes et les extinctions des environnements marins au cours […]
Comme la température des océans augmente, les espèces sont obligées de fuir leurs habitats naturels à la recherche d’eaux plus fraîches. À long terme, aires marines protégées peuvent ne plus correspondre aux endroits où vivent les espèces. L’Organisation des Nations Unies pour les sciences a décidé de combiner l’enseignement des STEM et science citoyenne avec son projet de cartographie des habitats des espèces marines dans le but d’accélérer la collecte de données. Environmental DNA Expeditions est une initiative mondiale de science citoyenne. Il aidera à mesurer la biodiversité marine et les impacts probables du changement climatique […]
À l’été 2020, les chercheurs du Florida Museum, Tobias Grun et Michal Kowalewski, ont plongé dans les eaux peu profondes au large des Florida Keys et ont fouillé le fond de l’océan à la recherche d’oursins. Des traces et des fossettes révélatrices dans les sédiments les ont alertés de la présence de dollars des sables, de biscuits de mer et d’oursins cachés juste sous la surface. Entre août et avril de l’année suivante, Grun et Kowalewski ont visité 27 sites le long d’un tronçon de 20 milles de côte près de Long Key. Au moment où […]
Garlicky, piquant et un peu aigre – les champignons marinés probiotiques sont si délicieux! Voici deux recettes faciles pour les préparer à la maison, en utilisant la méthode de marinage biologique de base de la lacto-fermentation, qui repose sur un peu plus que du sel, de l’eau et du temps. Ces champignons marinés font une excellente bruschetta avec du beurre et des herbes, ou vous pouvez les servir en accompagnement avec à peu près n’importe quoi… Au fait, cette recette est l’une des nombreuses que nous partageons dans notre excellent Cours en ligne sur la culture […]
Les températures mondiales des océans augmentent en raison du changement climatique, exposant les écosystèmes à des températures extrêmes appelées canicules marines (MHW), qui peuvent augmenter la température des eaux marines de 5°C au-dessus de la normale en été. Les MHW peuvent durer plusieurs mois et avoir des effets dévastateurs sur les organismes marins. Le Dr Bayden D. RUSSELL du Swire Institute of Marine Science (SWIMS) et de la School of Biological Sciences (SBS) de l’Université de Hong Kong (HKU), avec son groupe de recherche, en collaboration avec le Dr Maria BYRNE, du Sydney Institute of Marine […]
