Le problème et la solution des déserts alimentaires aux États-Unis

Pour de nombreuses personnes vivant dans des quartiers marginalisés du NOUS., c’est un long voyage jusqu’à un magasin avec un rayon produits décent. Au lieu de faire une salade ou de faire cuire des légumes à la vapeur, ils finissent par se contenter de la restauration rapide ou de la malbouffe à proximité. Beaucoup de termes ont surgi autour de ce manque d’accès à des aliments frais. Désert alimentaire est le plus courant, que l’USDA définit comme « des quartiers urbains et des villes rurales sans accès immédiat à des aliments frais, sains et abordables ». D’un autre […]