Les courses imparfaites aident à réduire le gaspillage alimentaire

Lorsque vous choisissez des produits à l’épicerie, évitez-vous les articles aux formes étranges, aux tailles incohérentes et légèrement tachés ? Si la boîte de céréales est bosselée d’un côté, la remettez-vous sur l’étagère et choisissez-vous un contenant non bosselé ? Ce sont des réactions parfaitement naturelles, mais l’apparence ne signifie pas nécessairement que ces articles «imparfaits» ne sont pas délicieux. Et il y a un coût à gaspiller des produits d’épicerie imparfaits. Nous gaspillons environ 30% à 40% de l’approvisionnement alimentaire aux Etats-Unis. Une partie de ce gaspillage alimentaire « est simplement causée par le déversement de produits dont […]