Stockage sûr des aliments en plastique pour les restes
Apprenez à identifier les récipients alimentaires en plastique sûrs pour stocker les restes et évitez les plastiques contenant du BPA et des phtalates toxiques.
Remarque : Vous le savez probablement, je suis un grand défenseur de aller sans plastique chaque fois que possible – mais soyons réalistes – parfois, vous avez juste besoin de la solution simple et bon marché. C’est pourquoi j’étais heureuse qu’une chimiste de l’environnement, le Dr Samantha Radford, écrive cet article invité sur les plastiques plus sûrs.
Vous cherchez un moyen sûr de conserver vos aliments ? Vous savez que le verre est le plus sûr, mais il est également cassant et plus lourd. C’est pourquoi nous voulons souvent un stockage sûr des aliments en plastique.
Comme vous le savez, le plastique est partout, de vos pots de yaourt à ceux de votre bébé. matelas de berceau. Bien que nous ne puissions pas complètement éviter le plastique, nous pouvons choisir les plus sûrs pour nous protéger et protéger nos enfants.
De plus, soyons réalistes : nous avons probablement tous reçu des Tupperware vintage de notre mère ou de notre grand-mère. Est-ce pire d’utiliser de vieux conteneurs de stockage en plastique, ou de les jeter et d’ajouter au problème des déchets ?
Dans ce post, j’ai demandé à mon ami Dr. Samantha Radford, un chimiste de l’environnement, pour vous recommander des récipients en plastique sûrs pour le stockage des aliments. Nous vous fournirons également des conseils sur la façon de choisir celui qui convient à vos besoins. Ainsi, que vous recherchiez un conteneur pour stocker les restes ou quelque chose à préparez votre déjeuner in, nous avons ce qu’il vous faut!
Plastiques sûrs pour le stockage des aliments
Lorsqu’il s’agit de stocker des aliments, tous les plastiques ne sont pas créés égaux. Votre objectif principal est d’éviter les plastifiants. Ces produits chimiques, tels que les phtalates et les bisphénols (BPA et BPS) sont utilisés pour rendre certains plastiques plus flexibles et durables, mais ils ont un prix.
Les plastifiants sont des perturbateurs hormonaux et ont des effets toxiques potentiels à long terme sur la santé. Ils ont été associés à une augmentation de la pression artérielle, à des problèmes de fertilité chez les hommes et les femmes, au diabète de type 2 et même à certains cancers.
Les plastifiants sont principalement utilisés dans les types de plastique suivants : PVC (code de recyclage 3), polystyrène (code de recyclage 6) et polycarbonate (certains code de recyclage 7). Assurez-vous de ne pas utiliser de vieilles boîtes de rangement en polycarbonate et évitez la mousse de polystyrène pour votre café ou le chocolat chaud de votre enfant.
Heureusement, il existe plusieurs types de plastique qui sont sans danger pour le stockage des aliments et ne présentent aucun risque pour la santé. Ceux-ci incluent le polypropylène, le PET (également connu sous le nom de PETE ou PETE) et le HDPE (polyéthylène haute densité). Ces plastiques sont non toxiques, sans BPA ni phtalates, ce qui en fait un choix sûr pour stocker les restes ou emballer le déjeuner.
Vous ne savez pas quel type de plastique est votre contenant? Recherchez le symbole de recyclage en bas – il vous dira ce que vous devez savoir.
Polypropylène
Le polypropylène (code de recyclage 5) est l’un des plastiques les plus sûrs et le meilleur pour le stockage des aliments. Il peut être opaque ou translucide selon la façon dont il est fabriqué.
Le polypropylène est ce qui est le plus couramment vendu actuellement lorsque vous achetez des récipients en plastique pour le stockage des aliments. Son point de fusion élevé le rend lavable au lave-vaisselle et sa durabilité le rend populaire pour une utilisation à long terme.
PETE
Le polyéthylène téréphtalate (PET ou PETE, code de recyclage 1) est ce qui est couramment utilisé pour les bouteilles d’eau ou de soda à usage unique. Il est également utilisé pour les contenants transparents que vous pouvez obtenir pour les soupes à emporter.
Bien que le PET soit beaucoup plus facile à recycler que le polypropylène, il est également moins durable et moins résistant à la chaleur. Il ne convient pas au lave-vaisselle ou au micro-ondes, vous voudrez donc probablement le recycler (au lieu de le réutiliser) après avoir terminé votre repas.
tritan
Tritan est un plastique plus récent, complètement transparent, rigide mais incassable. Bien qu’il y ait eu une certaine controverse à ce sujet en 2011 où une société concurrente a affirmé qu’elle avait une activité œstrogénique, il n’y a jamais eu de recherche validant cette affirmation. Faites donc votre propre choix quant à l’utilisation de Tritan.
Cela dit, Tritan est exempt de bisphénols, passe au lave-vaisselle et ne tache pas ou ne s’embue pas avec le temps comme le font certains plastiques.
Conseils d’utilisation des contenants en plastique
En ce qui concerne les contenants en plastique, il existe quelques conseils et précautions qui peuvent aider à prolonger leur durée de vie et à assurer la salubrité de vos aliments.
Abandonnez les vieux stockages de nourriture en plastique et les bouteilles
Les bacs à nourriture et les biberons plus anciens sont probablement fabriqués en polycarbonate, qui contient du BPA. Voici quelques dates à connaître :
- Évitez les biberons fabriqués avant 2013, car c’est l’année où la FDA a interdit le BPA dans les biberons et les gobelets aux États-Unis.
- Les Tupperware fabriqués avant 2010 peuvent être fabriqués avec du polycarbonate, qui peut contenir du BPA ou sa relation BPS. Par conséquent, il est préférable de planter tous les vieux contenants en plastique et d’opter pour les plus récents qui ne présentent pas ces risques potentiels pour la santé.
- Rubbermaid fabriqué avant 2010 peut également être fabriqué avec du polycarbonate. Il est préférable de se débarrasser de l’un de leurs conteneurs fabriqués avant cette date.
Faites attention à ce que vous stockez dans du plastique
Il est également important de prêter attention aux types de liquides stockés dans des récipients en plastique. Les liquides acides comme le jus de citron et la sauce tomate peuvent provoquer la fuite de produits chimiques hors du plastique, il est donc préférable d’utiliser des bocaux ou des bols en verre pour ces articles.
De même, les liquides à base de crème comme la soupe de pommes de terre ne doivent pas être conservés dans des contenants en plastique. C’est parce que ces aliments sont lipophile (aimant les graisses) afin que les bisphénols et les phtalates puissent facilement s’y infiltrer.
Utilisez vos bols en plastique pour le stockage, ne pas le réchauffement
Ne passez pas au micro-ondes des aliments en plastique – assurez-vous de transférer d’abord les aliments dans une assiette ou un bol.
En suivant ces directives, vous pouvez profiter de la commodité d’utiliser des contenants en plastique tout en maximisant la sécurité et la longévité.
Les plastiques vont-ils au lave-vaisselle ?
Dans un monde idéal, vous ne mettriez pas de bols de rangement en plastique au lave-vaisselle. Cependant, nous savons tous comment cela se passe – personne n’a le temps de laver tous ses bols à la main !
Cependant, laver vos récipients de stockage au lave-vaisselle est plus sûr que d’y mettre des aliments au micro-ondes. C’est parce que dans le lave-vaisselle, vous ne laissez rien en contact avec le plastique pendant une durée significative – l’eau pulvérise et s’égoutte. Mais au micro-ondes, vous laissez vos aliments en contact avec la paroi en plastique pendant qu’ils se réchauffent, ce qui permet aux lixiviats de pénétrer dans vos aliments.
Si vous choisissez de laver à la main vos contenants de rangement en plastique, assurez-vous d’utiliser une éponge ou un chiffon doux. Un épurateur agressif peut facilement rayer vos conteneurs, ce qui peut faciliter la lixiviation des produits chimiques.
Conclusions sur les plastiques sûrs pour le stockage des aliments
Avec un peu de recherche et de réflexion, vous pouvez utiliser en toute sécurité des récipients en plastique pour le stockage des aliments. Utilisez les conseils que nous avons fournis dans cet article pour guider vos choix lorsqu’il s’agit de sélectionner des récipients en plastique sûrs pour le stockage des aliments. Et comme toujours, si vous avez des questions ou des préoccupations, n’hésitez pas à nous contacter – nous sommes là pour vous aider !
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