Meilleurs ustensiles de cuisson non toxiques pour améliorer votre cuisine saine
Vous recherchez les meilleurs ustensiles de cuisson non toxiques ? Explorez des options sans PFAS qui sont sûres, durables et parfaites pour une cuisson saine et sans souci !
Salut les mamans éco-responsables et passionnées de pâtisserie ! 🍰🌍 Si vous vous êtes déjà demandé si vos ustensiles de cuisson étaient aussi sûrs que les friandises que vous préparez, vous êtes au bon endroit.
En tant que personne ayant des années d’expérience dans les magasins d’ustensiles de cuisine et en tant que boulanger amateur passionné, j’ai appris les tenants et les aboutissants de ce qui rend les ustensiles de cuisson à la fois sûrs et abordables.
La bonne nouvelle ? Vous n’avez pas à choisir entre garder produits chimiques nocifs hors de votre cuisine et en respectant votre budget. Il existe de fantastiques options de ustensiles de cuisson non toxiques qui cochent toutes les cases : ✔️sûr, ✔️durable, ✔️écologique et ✔️abordable.
Dans ce guide, je partagerai les meilleures poêles antiadhésives pour vous aider à préparer de délicieuses friandises sans souci pour votre famille tout en étant respectueux de la planète ! 🙌🌎
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Mes 3 meilleurs choix :
Marques préférées d’ustensiles de cuisson non toxiques
Jetons un coup d’œil aux meilleurs types et marques d’ustensiles de cuisson sûrs et non toxiques, afin que vous puissiez trouver les moules à pâtisserie qui conviennent le mieux à VOUS et à vos besoins en matière de pâtisserie.
Gardez à l’esprit que cet examen des ustensiles de cuisson non toxiques concerne les marques que j’ai personnellement essayées et que je peux recommander avec enthousiasme. Je partagerai quelques marques supplémentaires à la fin, dont certaines que j’ai utilisées moi-même et d’autres qui sont fortement recommandées par des amis ou dans des critiques.
Ustensiles de cuisson en acier inoxydable de 360 Cookware
360 Cookware fabrique des ustensiles de cuisson en acier inoxydable durable et sans danger pour les aliments. Tous les produits sont fabriqués aux États-Unis et bénéficient d’une garantie à vie.
Les produits de cuisson comprennent : plaques à biscuits, moules à gelée, moules à gâteaux, moules à pain, moules à tarte et moules rectangulaires.
Mon préféré : J’utilise le Poêle à pâtisserie et à rôtir 9 x 13 avec poignées pour tout, des chips aux fruits aux gâteaux en passant par les ragoûts. Cela fait aussi un beau plat de service ! Je viens aussi de recevoir le magnifique moule à pain avec poignées et j’attends avec impatience des années de pain aux bananes !
AVANTAGES
- fait pour durer éternellement
- facile à nettoyer
- va au four jusqu’à 500 degrés
- va au lave-vaisselle (bien que le lavage des mains soit recommandé pour un meilleur entretien)
- Peut utiliser des ustensiles en métal
INCONVÉNIENTS
- plus cher que les ustensiles de cuisson en aluminium bon marché
- n’a pas de propriétés antiadhésives
- pas de moules à muffins disponibles
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Lire mon intégralité examen de 360 ustensiles de cuisine
Ustensiles de cuisson antiadhésifs sûrs de Carvi Cookware
Caraway Cookware fabrique des ustensiles de cuisson en acier aluminisé doté d’un revêtement antiadhésif en céramique sûr.
Les produits de cuisson comprennent : plaques à pâtisserie à rebords, moules à gâteaux (carrés, cercles et rectangles), moules à muffins et moules à pain
Mon préféré : Mon moule à muffins de Carvi est très utile pour les muffins et les coquetiers ! Le carvi a aussi un fantastique ensemble de ustensiles de cuisson qui est livré avec des organisateurs de rangement pour garder tout propre et bien rangé.
AVANTAGES
- les casseroles en céramique sont durables et de bonne qualité
- moins cher que l’acier inoxydable
- va au four jusqu’à 550 degrés
- le revêtement antiadhésif minimise l’utilisation d’huile et accélère le nettoyage
- vient dans de nombreuses options de couleurs intéressantes
INCONVÉNIENTS
- le revêtement en céramique peut se rayer avec le temps
- garantie limitée aux États-Unis uniquement
- non recommandé au lave-vaisselle
- utilisez uniquement des ustensiles non métalliques
Ustensiles de cuisson 100 % céramique de Xtrema
Xtrema fabrique des ustensiles de cuisson à partir de poterie 100 % céramique, sans aucun revêtement ni glaçage.
Les produits de cuisson comprennent : moule à muffins, moule à pain, plats de cuisson rectangulaires, moule à gâteau carré, assiettes à tarte et moule Versa multi-tâches
Mon préféré : j’adore le Poêle Versa car il peut être utilisé pour tout cuire, du pain aux gâteaux en passant par les ragoûts.
AVANTAGES
- fournit un chauffage uniforme et une excellente rétention thermique
- plus léger que la fonte
- va au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle
INCONVÉNIENTS
- les ustensiles de cuisine en céramique pure peuvent se briser ou s’écailler
- Politique de retour de 30 jours uniquement (bien qu’ils aient un programme de remplacement permanent)
- le lavage des mains est recommandé pour éviter les éclats au lave-vaisselle
- ustensiles en métal déconseillés
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Lire mon intégralité avis sur Xtrema 100% Céramique
Ustensiles de cuisson en fonte de Lodge
Lodge est la marque la plus connue d’ustensiles de cuisine et d’ustensiles de cuisson en fonte de haute qualité.
Les produits de cuisson comprennent : moules à muffins, moules à pain, moules à gâteaux, moules à pain de maïs, moules à tarte
Mon préféré : Je n’ai pas d’ustensiles de cuisson spécifiques de Lodge, mais nous cuisons du pain au levain dans notre poêle en fonte (semblable à celui-ci) et ça fait des merveilles pour une croûte croustillante !
AVANTAGES
- la fonte peut résister à une chaleur élevée et a une excellente rétention de la chaleur
- est livré pré-assaisonné
- super durable – durera pour toujours
INCONVÉNIENTS
- la fonte est lourde
- ne passe pas au lave-vaisselle
- la finition doit être entretenue périodiquement avec de l’huile
En savoir plus sur en utilisant de la fonte ici
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Plus d’ustensiles de cuisson non toxiques
Voici quelques autres marques d’ustensiles de cuisson à considérer lorsque vous cherchez à compléter votre collection d’ustensiles de cuisson, sans vous soucier de produits chimiques toxiques s’infiltrant dans vos délicieuses pâtisseries maison !
Ancre Hocking et Pyrex
- verre résistant qui va au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle
- plats de cuisson, moules à gâteaux, assiettes à tarte, moules à pain
- Je fais toujours mes tartes dans un verre !
Fabriqué en
- porcelaine de haute qualité plats à pâtisserie fabriqués en France
- plats à pâtisserie, plats à gratin et plats à tarte
- Je n’ai pas essayé cette marque, mais elle reçoit d’excellentes critiques
Tout habillé
- acier inoxydable ustensiles de cuisson (évitez leurs ustensiles de cuisson antiadhésifs)
- plaques à pâtisserie, moules à pâtisserie, rôtissoires
- Je cuisine tout le temps avec des poêles All Clad mais je ne possède (encore) aucun de leurs ustensiles de cuisson !
Articles nordiques
- aluminium pur des ustensiles de cuisson, faits pour durer toute une vie
- plaques à pâtisserie, moules à gâteaux et moules à tarte
- Nous utilisons plaques à rebords en aluminium pour rôtir des légumes à tout moment !
Meilleurs matériaux pour ustensiles de cuisson
Tous les ustensiles de cuisson ne sont pas égauxet comme vous pouvez probablement le deviner, certains matériaux tels que les produits chimiques antiadhésifs PFAS ou les métaux lourds peuvent introduire des toxines nocives dans vos aliments.
Heureusement, plusieurs options sûres et non toxiques sont disponibles, notamment l’acier inoxydable, la céramique antiadhésive, les ustensiles de cuisson 100 % céramique et la fonte. Je vais détailler les avantages et les inconvénients de chaque type afin que vous puissiez faire le meilleur choix en fonction de votre style de cuisson.
Acier inoxydable est un matériau très durable, exempt de revêtements ou de produits chimiques nocifs. Sa nature non réactive signifie qu’il ne s’infiltrera pas dans vos aliments, même lorsqu’il est exposé à des températures élevées. Bien qu’il n’ait pas de propriétés antiadhésives naturelles, l’utilisation de papier sulfurisé ou d’un peu d’huile peut facilement résoudre ce problème. Idéal pour : plaques à biscuits, moules à gâteaux et plats allant au four.
Céramique antiadhésive Les ustensiles de cuisson sont une excellente alternative aux options antiadhésives traditionnelles qui reposent souvent sur du téflon ou des revêtements similaires, qui peuvent libérer des fumées toxiques à haute température. Les surfaces antiadhésives en céramique sont fabriquées à partir d’un revêtement à base minérale, garantissant qu’elles sont exemptes de PTFE et de PFOA. Ces matériaux permettent un démoulage facile des produits de boulangerie et nécessitent moins d’huile, ce qui en fait une option plus saine pour la pâtisserie quotidienne. Idéal pour : moules à muffins, moules à pain et moules à gâteaux.
Ustensiles de cuisson 100 % céramique est l’un des choix les plus sûrs disponibles, car il est entièrement fabriqué à partir d’argile naturelle et ne contient aucun revêtement synthétique ni métal. Ce type d’ustensile de cuisson est non réactif, ce qui signifie qu’il ne laissera pas de produits chimiques dans vos aliments et qu’il peut résister à des températures très élevées. De plus, son excellente rétention de la chaleur et sa répartition uniforme de la chaleur le rendent parfait pour obtenir des résultats de cuisson constants. Idéal pour : ragoûts et pâtisseries.
Fonte les ustensiles de cuisson sont une autre excellente option d’ustensiles de cuisson non toxiques. Connue pour sa durabilité et sa rétention de chaleur exceptionnelle, la fonte est exempte de revêtements nocifs et peut durer des générations avec des soins appropriés. Bien que cela nécessite un peu plus d’entretien pour éviter la rouille, l’effort en vaut la peine pour une cuisson fiable et sans produits chimiques. Idéal pour : pain, muffins et gâteaux.
Verre est un excellent matériau pour la cuisson car il est chimiquement inerte, ce qui signifie qu’il ne libère pas de substances nocives dans les aliments, même lorsqu’il est exposé à des températures de cuisson élevées. Les ustensiles de cuisson en verre répartissent également la chaleur uniformément, garantissant des résultats de cuisson constants et sont faciles à nettoyer, ce qui en fait un choix sûr et durable pour cuisine saine. Idéal pour : tartes et ragoûts.
FAQ sur les ustensiles de cuisson
Ça dépend! Un revêtement antiadhésif en céramique, comme celui utilisé par Caraway, est très sûr à utiliser. Cependant, la plupart des revêtements antiadhésifs contiennent des produits chimiques PFAS tels que le PFOA (acide perfluorooctanoïque) ou le PTFE (polytétrafluoroéthylène, alias Téflon). Ces produits chimiques ont été associés au cancer, à un taux de cholestérol élevé, à des lésions hépatiques, à des perturbations endocriniennes et à d’autres problèmes de santé. (source).
Méfiez-vous des ustensiles de cuisson portant la mention « sans PFAS » et vérifiez exactement quel type de revêtement antiadhésif est utilisé avant d’acheter.
En général, les ustensiles de cuisson en aluminium sont considérés comme sûrs, mais certaines personnes préfèrent les éviter en raison de leur potentiel de problèmes neurologiques de grandes quantités d’exposition à l’aluminium. Bien que l’association avec la maladie d’Alzheimer ne soit pas prouvée, certains préfèrent suivre le principe de précaution et éviter tout contact direct avec l’aluminium.
Si vous choisissez d’utiliser des plaques à pâtisserie en aluminium ou d’autres ustensiles de cuisson, en utilisant papier sulfurisé non traité les plaques ou les moules à pâtisserie peuvent empêcher les aliments d’entrer en contact avec l’aluminium.
J’utilise personnellement des plaques à pâtisserie en aluminium pour certaines de mes pâtisseries, sans souci. J’utilise parfois du papier sulfurisé et j’évite de cuire des aliments acides comme les tomates car ils peuvent dégrader l’aluminium.
De nombreuses personnes (y compris la FDA) considèrent les ustensiles de cuisson en silicone comme sûrs, mais personnellement, je ne suis pas fan. Une étude d’une organisation européenne de consommateurs a révélé que concernant les produits chimiques, y compris les perturbateurs endocriniens et cancérigènes présumés peut migrer du silicone quand il est chauffé.
Personnellement, j’adore mes ustensiles de cuisine en silicone et mes contenants de conservation des aliments
mais je n’ai jamais essayé de produits de cuisson en silicone.
Quelle est votre marque préférée d’ustensiles de pâtisserie ? Faites-le nous savoir dans les commentaires !
