28/05/2023

Les figuiers ont-ils besoin d’une pollinisation croisée pour produire des fruits ? – Permaculture verte profonde

Figues comestibles (figuier) appartiennent à la Moracées (mûrier) et le genre ficus est l’un des plus grands des angiospermes (plantes à fleurs) avec plus de 800 espèces, caractérisées par leur latex laiteux et leur structure unique de ses fruits, connus sous le nom de figues, qui sont en fait des fleurs inversées, avec des centaines de fleurs et de graines contenues à l’intérieur d’un charnu , succulent, réceptacle creux (appelé syconium).

La figue commune, figuier, est originaire de la région méditerranéenne et de la zone s’étendant de la Turquie asiatique au nord de l’Inde et a été mise en culture dans le sud de la péninsule arabique vers 3000 av. C’est la publicité la plus importante ficus car il produit des fruits comestibles et est l’un des premiers arbres fruitiers à être cultivé, trouvé dans les fouilles de sites néolithiques remontant à au moins 5 000 av.

Que sont les cultures de figuier principal et de breba?

Les figuiers sont des arbres fruitiers assez prolifiques et de nombreuses variétés peuvent produire deux récoltes par an.

La première récolte, également connue sous le nom de culture breba, est une culture précoce qui est produite sur les pointes de la croissance de la saison précédente (bois d’un an) au printemps. Ces fruits précoces mûrissent de la fin du printemps au début de l’été (mai-juin dans l’hémisphère nord, novembre-décembre dans l’hémisphère sud) et mûrissent généralement plus tôt que la culture principale et sont généralement plus gros que la culture principale car ils ont plus de temps pour mûrissent mais sont souvent moins abondants en quantité.
La deuxième culture est connue sous le nom de culture principale, est une récolte de figues plus importante et plus importante qui est produite à la base de la croissance de la saison en cours, qui est récoltée de la fin de l’été à l’automne. Après la récolte ou la maturation de la culture de breba, une nouvelle croissance émerge et la récolte principale de figues se forme sur les branches de la saison en cours. Ces figues mettent généralement plus de temps à mûrir et cette culture est généralement plus abondante que la culture breba.

Cette double nature de culture des figuiers signifie qu’ils ont des exigences d’élagage particulières, car la coupe de toutes les branches entraînera la perte complète de la récolte de breba. Les instructions pour tailler correctement les figuiers peuvent être trouvées dans l’article – Arbres fruitiers avec des exigences d’élagage spéciales – figues, kakis et grenades

Les figuiers ont-ils besoin de guêpes pour les polliniser ?

*Les figues sont un réceptacle charnu et creux connu sous le nom de syconium avec des centaines de fleurs à l’intérieur*

Figues comestibles communes (figuier) sont parthénocarpique (du grec parthénos vierge + verrues fruits), ce qui signifie qu’ils peuvent produire des fruits sans pollinisation et n’ont pas besoin d’être pollinisés par des guêpes figues ou tout autre insecte. La raison pour laquelle ils n’ont pas besoin de pollinisation est qu’ils ont soit été élevés pour s’auto-polliniser, soit ont été sélectionnés parmi des variétés naturelles qui peuvent produire des fruits sans pollinisation.

Alors pourquoi entendons-nous parler de guêpes qui doivent pénétrer à l’intérieur des figues pour les polliniser ?

La biologie reproductive des figues est très complexe et certaines variétés de figues ont besoin de pollinisation.

Les figuiers sont gynodioïquece qui signifie que certaines variétés de figuiers ne portent que des fleurs femelles, tandis que d’autres variétés portent fleurs hermaphrodites seulement, qui ont des organes reproducteurs mâles et femelles dans la même fleur.

Seules les variétés de figues à fleurs femelles, connues sous le nom de types de figues produisent des fruits appétissants pour l’homme. Les variétés à fleurs hermaphrodites sont connues sous le nom de types de caprifig et produire des fruits qui ne nous sont pas comestibles.

Même si les arbres de type caprifigue portent des fleurs mâles et femelles (hermaphrodites), ce sont fonctionnellement des figuiers mâles car ils produisent du pollen mais ne donnent pas de fruits comestibles, mais sont nécessaires pour polliniser certaines des variétés femelles de type figuier via caprification (pollinisation), qui est effectuée par les guêpes figues ou peut être effectuée manuellement.

Les variétés de figues comestibles, qui ne portent toutes que des fleurs femelles, peuvent être classées en trois groupes principaux, en fonction de leur biologie de reproduction et des exigences de pollinisation :

Commun type, qui développe des fruits de manière parthénocarpique et peut produire à la fois une culture de breba et une culture principale.
Smyrne type, qui ne sont pas parthénocarpiques et nécessitent une pollinisation pour porter la culture principale mais ne produisent généralement pas de culture de breba.
Saint Pierre type, qui produisent une culture de breba par parthénocarpie, et une culture principale généralement après caprification (pollinisation) ou même parthénocarpie.

Qu’est-ce que la caprification et pourquoi est-elle importante pour la pollinisation des figues ?

La caprification est la pollinisation artificielle des figues qui s’effectue en accrochant les branches fleuries mâles du caprifigue dans les arbres pour faciliter le transfert de pollen par les guêpes figues (Blastophaga spp., comme Blastophaga psènes).

Le guêpe figue Blastophaga psènes est une très petite guêpe noire brillante d’environ 2 mm (0,079 po) de long avec des ailes très fines et transparentes, tandis que les mâles sont plus petits et sans ailes.

Les figues qui nécessitent une pollinisation ont un processus de pollinisation unique qui implique une relation mutualiste avec ces guêpes figues, où le figuier et la guêpe figuier en bénéficient.

En biologie, mutualisme peut être définie comme une relation symbiotique entre des organismes d’espèces différentes dans laquelle les deux individus bénéficient de l’association et, dans certains cas, dépendent totalement l’un de l’autre pour leur survie.

Les guêpes transportent le pollen des fleurs mâles des fruits caprifig non comestibles vers les fleurs femelles des figues comestibles de la culture principale.

Le processus de pollinisation fonctionne comme suit :

Après que les guêpes femelles des figues sortent des caprifigues, elles pénètrent dans le fruit de la figue cultivée par la petite ouverture au bas des figues, connue sous le nom d’ostiole.
Lorsque les guêpes pénètrent à l’intérieur des figues, elles pollinisent par inadvertance les fleurs femelles du figuier cultivé, et pondent également leurs œufs dans certaines d’entre elles.
Après la pollinisation, les guêpes femelles finissent par mourir à l’intérieur des figues.
La pollinisation des fleurs de figuier cultivées déclenche le développement du fruit. Les graines à l’intérieur du fruit se développent à partir des fleurs femelles fécondées, et les figues poussent et mûrissent autour d’elles. Les œufs de guêpes éclosent et les larves de guêpes qui émergent se nourrissent de certaines des graines en développement, leur fournissant des nutriments pour grandir et se développer.

Ce processus de pollinisation se produit naturellement là où poussent les caprifigues, mais la caprification par les producteurs est pratiquée dans la région méditerranéenne depuis des siècles et est documentée par Aristote, Théophraste et Pline l’Ancien.

La pratique est tombée en disgrâce car la collecte des branches de caprifigue fructifères et leur mise dans l’arbre cultivé est un processus laborieux et coûteux. En conséquence, des variétés de figues autofertiles qui ne nécessitent pas de pollinisation ont été sélectionnées pour la production commerciale et pour la culture de jardins familiaux.

Cela signifie que toutes les figues commerciales que les gens peuvent acheter ne contiendront pas de guêpes mortes !

Même avec les figues pollinisées par les guêpes, la nature a été gentille avec nous. Les figues contiennent l’enzyme sortie, qui est une enzyme protéolytique qui peut décomposer les protéines en leurs éléments constitutifs, les acides aminés. Cette enzyme est efficace pour digérer les protéines animales telles que les corps de guêpes, donc au moment où les figues sont mûres pour être mangées, les corps de guêpes auront disparu depuis longtemps !

Si les variétés commerciales de figuiers, que la plupart des gens cultivent, ne produisent pas de fruits, ce n’est pas parce qu’elles ont besoin de pollinisation.

Le plus souvent, c’est parce que les figuiers :

Besoin d’un engrais contenant du potassium (potasse) pour soutenir la floraison et la fructification
Sont affectés par les gelées ou les températures glaciales qui peuvent endommager ou tuer les bourgeons de fruits et les figues en développement
Souffrent de stress hydrique dû à un manque d’eau
Manque de soleil dû à la culture dans des zones ombragées ou à des conditions de surpeuplement pouvant entraîner une réduction de la production de fruits ou une mauvaise qualité des fruits.

Une autre cause fréquente est un changement climatique où les étés sont anormalement courts, de sorte que les figues ne reçoivent pas suffisamment de temps chaud pour pousser et mûrir.

Les références

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