La crème glacée sans produits laitiers offre des saveurs délicieusement uniques
Tout le monde aime une friandise de temps en temps. La crème glacée est un favori omniprésent pour beaucoup. Mais avec les allergies aux produits laitiers et la préoccupation pour le rôle que jouent les produits laitiers dans la environnementbeaucoup optent pour des alternatives à la crème glacée.
Heureusement, il existe de nombreux choix avec des bases comme le lait d’avoine, le lait de coco ou lait d’amande. Beaucoup de gens choisissent même de faire leur propre crème glacée sans produits laitiers à la maison. Mais est-ce vraiment mieux pour la planète qu’une boule de glace au lait de vache ? Généralement, oui.
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Empreintes de pas de vache
Nous ne parlons pas de l’empreinte de sabot dans la boue ici. Nous parlons des quantités massives de ressources qu’il faut pour entretenir les vaches laitières. La nourriture que nous cultivons pour eux, la l’eau ils boivent, le méthane libéré de leur merde – tout cela a un impact sur l’environnement.
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Selon Our World in Data, l’élevage de vaches laitières nécessite plus de deux fois plus d’eau que le riz, l’avoine ou le soja. Il utilise même près de deux fois la quantité d’amandes plus consommatrices végétaux. Les bovins ont également besoin de beaucoup plus de terres que les plantes, les vaches laitières consommant plus de huit fois plus de terres que l’avoine. Le lait de soja, d’amande et de riz nécessite tous encore moins de terres pour réussir. En fait, le lait de vache produit trois fois plus de gaz à effet de serre et plus du double du taux d’eutrophisation destructrice. De plus, les plantes sont bien meilleures pour la santé du sol que les produits laitiers animaux.
Bien sûr, nous avons besoin de tout en équilibre sur cette planète. Trop d’un type de plante enlève le nécessaire biodiversité nécessaires à l’équilibre de l’écosystème. De même, trop d’emphase sur les produits laitiers ou leur élimination n’est pas non plus la réponse.
Cela signifie que tout le monde peut profiter de la crème glacée, mais faites-le en faisant attention à l’emballage déchetsingrédients et saveurs.
Nous avons couvert certains sans produits laitiers options chez Inhabitat avant et a récemment eu l’occasion de creuser dans une autre marque appelée Klimon. Nous avons trouvé un assortiment unique de saveurs, une excellente texture et l’accent mis sur l’idée « pas de produits laitiers, pas de différence ».
L’entreprise est transparente avec l’étiquetage. Les ingrédients sont fièrement répertoriés sur le site Web et sur chaque contenant. Les glaces sans produits laitiers Klimon sont 100 % végétales avec une base de lait d’amande. C’est une marque qui repousse les limites des saveurs tout en repoussant les effets de la laitier industrie.
« Nous savons que la domination continue des produits d’origine animale sur le marché mondial n’est pas durable pour notre planète à long terme », a déclaré Klimon à Inhabitat.
Bien que l’entreprise estime qu’il est important de créer une alternative, elle ne veut pas faire de sacrifices gustatifs dans le processus. Alors que certains clients peuvent rechercher la marque parce qu’elle est sans produits laitiers, sans gluten, sans œufs, sans arachides, sans soja, végétalien et végétarien, d’autres peuvent simplement vouloir essayer quelque chose de nouveau.
« Notre mission avec Klimon est de fournir aux consommateurs une solution végétale abordable crème glacée alternative qui offre le même niveau de goût et de qualité que la crème glacée traditionnelle », explique Klimon. « Nous nous efforçons d’être le pont pour ceux qui cherchent à se convertir à une alimentation plus durable, à base de plantes mode de viesans avoir à sacrifier l’expérience qu’ils ont l’habitude d’acquérir avec les produits d’origine animale.
Examen de la crème glacée sans produits laitiers Klimon
La société a envoyé cinq pintes de sa crème glacée sans produits laitiers, une dans chaque saveur disponible. Nous avons organisé une soirée dégustation avec sept personnes. Une personne est intolérante au lactose. Un autre est strictement végétalien pour santé les raisons. Tous les autres ont goûté des glaces sans produits laitiers par intermittence dans le passé, mais mangent principalement des produits laitiers complets. Les âges variaient de 18 à 53 ans, il y avait donc une grande variété d’opinions représentées. Cela s’est vu dans les résultats.
En général, chacun trouvait une saveur qui lui plaisait, mais l’ordre de préférence variait énormément. Cependant, tout le monde a convenu que l’emballage représente la décadence. Nous n’avons pas aimé le Plastique Nous vous recommandons donc de les utiliser un peu plus en les conservant pour les restes de vacances que vos invités pourront emporter à la maison.
Nous avons également convenu que Klimon a choisi de grands noms de saveurs et un appel de couleur invitant. Chaque saveur a un aspect tourbillonnant avec des variations appropriées suggérées par les noms de saveur (orange, cerise, café et ainsi de suite). Tout le monde a convenu qu’ils ne sauraient probablement pas que c’était sans produits laitiers.
État neuf
Cinq d’entre nous sur sept lui ont donné la meilleure note, même celui qui, traditionnellement, n’aime pas la menthe. Les deux qui ne s’en souciaient pas ont dit qu’il avait besoin de plus de saveur. Le reste d’entre nous a trouvé que c’était mentholé, chocolatédoux et équilibré.
Bombe cerise
C’était le deuxième favori du classement général. Les deux mangeurs réguliers de produits non laitiers ont ressenti le cerises avait un goût un peu artificiel qui ne leur plaisait pas, mais tous deux aimaient l’aspect crémeux de la glace. C’était le premier conteneur à être vide.
Caramel Brûlée
C’est une saveur très unique. Ce fut un succès pour certains et un échec pour d’autres. J’avais lu des critiques ailleurs le décrivant comme une saveur brûlée écrasante. Un de nos dégustateurs l’a qualifié de beurré. Un autre a dit que ça avait le goût de la crème brûlée. L’un l’a classé comme leur premier choix. Dans l’ensemble, nous avons trouvé qu’il s’agissait d’une représentation équilibrée et précise d’un événement traditionnellement mémorable. le dessert que tout le monde n’apprécie pas.
Infusion du matin
En moyenne, cela a atterri troisième ou quatrième dans le classement. La plupart l’ont décrit comme bon mais pas incroyable. Cinq des sept ont dit qu’ils l’auraient à nouveau mais qu’ils choisiraient d’abord d’autres saveurs. Tous ont convenu qu’il pourrait avoir un plus fort café saveur. Il présente une saveur d’amande plus prédominante que les autres options.
Coup du lever du soleil
Cela a été mal noté par l’ensemble du groupe. Je pense que nous nous attendions à un creamsicle, et ce n’était tout simplement pas ça. Une personne a dit que c’était trop d’amande. Un autre l’a décrit comme « chimiquement» et encore un autre comme « bizarre ». Cela a raté la cible pour nous, mais nous avons tous trouvé quelque chose que nous aurions à nouveau, donc cette saveur pourrait être exactement ce dont une autre personne a envie. Essaie. Si rien d’autre, ce fut un plaisir de faire des tests de goût avec un groupe et de partager des opinions.
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Images via Klimon