Herbes Hatterall | Blog

Hatterall Herbs est un système de permaculture fermé d’un demi-acre mis en place pour la culture de plantes médicinales et d’aliments curatifs. Les jardins sont entretenus selon des principes biodynamiques, ce qui les rend par défaut biologiques. Nous travaillons à la certification Demeter. Les jardins ont commencé en 2014 et se composent d’une zone de culture d’herbes sous la forme d’un labyrinthe de troja de 35 x 35 mètres, d’une zone de légumes et de fruits rouges sans creuser et d’une forêt alimentaire de 1/4 acre. Nous utilisons les principes de l’agroforesterie sur l’ensemble du site, où différentes couches de végétation se soutiennent. Les techniques de plachage, de recépage et d’étêtage sont utilisées pour augmenter le rendement et la densité des arbres. Chaque plante est comestible, médicinale et source de matériau de construction ou de bois de chauffage. Nous n’avons pas de mauvaises herbes ! 😉 2022 a vu l’achèvement d’un bâtiment durable à ossature de bois de style Passiv Hause, construit à partir de matériaux locaux par des artisans locaux. Le bâtiment est utilisé pour la fabrication de médicaments, des consultations, des cours et des ateliers.