En Australie, le lait de macadamia est une excellente option de lait à base de plantes, car les noix de macadamia sont originaires d’Australie, ce qui signifie qu’elles poussent facilement ici, nécessitant peu d’arrosage et peu ou pas d’engrais chimiques et de pesticides. Étant donné que toutes les marques australiennes s’approvisionnent à 100 % en macadamias localement, cela contribue à réduire les kilomètres alimentaires, ce qui est meilleur pour la planète. Dans d’autres régions du monde, différents laits végétaux pourraient être mieux adaptés au climat et au sol locaux.
Les macadamias sont généralement cultivées dans des zones à fortes précipitations, de sorte que la production de lait n’exerce pas autant de pression sur les réserves d’eau douce. Étant donné que les macadamias sont une culture arboricole, leur production nécessite moins de terres que le riz, par exemple, la perturbation du sol est minime et les arbres aident à séquestrer le dioxyde de carbone de l’atmosphère.
Bien que le lait de macadamia soit une option durable, l’acheter en carton présente quelques inconvénients. Premièrement, il est assez cher, de nombreux laits de macadamia coûtant environ 5 dollars le litre. Les cartons produisent beaucoup de déchets qui peuvent être recyclés, mais il s’agit d’un processus gourmand en énergie. Et enfin, de nombreux laits de macadamia peuvent contenir de nombreux additifs. Ainsi, fabriquer votre propre lait de macadamia réduit les déchets, coûte moins cher et vous savez exactement ce qu’il contient. Et si vous cultivez vous-même des macadamias, les kilomètres parcourus pour la nourriture seront considérablement réduits et le coût sera presque inexistant.
Si vous souhaitez cultiver les vôtres, les macadamias constituent une plante productive et nutritive. ajout à votre jardin et va croître dans la plupart des domaines. Une fois les arbres établis et productifs, les noix peuvent être consommées crues, transformées en lait de noix ou utilisées comme base dans un pesto savoureux.
Ingrédients
¼ tasse de noix de macadamia 1 tasse d’eau 1 rendez-vous (facultatif)
Méthode
Décortiquez vos noix de macadamia et faites-les tremper toute la nuit.
Rincez et égouttez les noix le lendemain matin avant de les ajouter ainsi que l’eau dans un mixeur.
Si vous aimez votre lait un peu plus sucré, ajoutez tout ou partie de la datte et mélangez jusqu’à consistance lisse.
Passer au tamis pour éliminer les morceaux plus gros avant de les utiliser.
Le lait de macadamia peut être utilisé immédiatement ou conservé au réfrigérateur jusqu’à quatre jours.
09/10/2024
Comment faire du lait de macadamia
En Australie, le lait de macadamia est une excellente option de lait à base de plantes, car les noix de macadamia sont originaires d’Australie, ce qui signifie qu’elles poussent facilement ici, nécessitant peu d’arrosage et peu ou pas d’engrais chimiques et de pesticides. Étant donné que toutes les marques australiennes s’approvisionnent à 100 % en macadamias localement, cela contribue à réduire les kilomètres alimentaires, ce qui est meilleur pour la planète. Dans d’autres régions du monde, différents laits végétaux pourraient être mieux adaptés au climat et au sol locaux.
Les macadamias sont généralement cultivées dans des zones à fortes précipitations, de sorte que la production de lait n’exerce pas autant de pression sur les réserves d’eau douce. Étant donné que les macadamias sont une culture arboricole, leur production nécessite moins de terres que le riz, par exemple, la perturbation du sol est minime et les arbres aident à séquestrer le dioxyde de carbone de l’atmosphère.
Bien que le lait de macadamia soit une option durable, l’acheter en carton présente quelques inconvénients. Premièrement, il est assez cher, de nombreux laits de macadamia coûtant environ 5 dollars le litre. Les cartons produisent beaucoup de déchets qui peuvent être recyclés, mais il s’agit d’un processus gourmand en énergie. Et enfin, de nombreux laits de macadamia peuvent contenir de nombreux additifs. Ainsi, fabriquer votre propre lait de macadamia réduit les déchets, coûte moins cher et vous savez exactement ce qu’il contient. Et si vous cultivez vous-même des macadamias, les kilomètres parcourus pour la nourriture seront considérablement réduits et le coût sera presque inexistant.
Si vous souhaitez cultiver les vôtres, les macadamias constituent une plante productive et nutritive. ajout à votre jardin et va croître dans la plupart des domaines. Une fois les arbres établis et productifs, les noix peuvent être consommées crues, transformées en lait de noix ou utilisées comme base dans un pesto savoureux.
Ingrédients
¼ tasse de noix de macadamia
1 tasse d’eau
1 rendez-vous (facultatif)
Méthode
Décortiquez vos noix de macadamia et faites-les tremper toute la nuit.
Rincez et égouttez les noix le lendemain matin avant de les ajouter ainsi que l’eau dans un mixeur.
Si vous aimez votre lait un peu plus sucré, ajoutez tout ou partie de la datte et mélangez jusqu’à consistance lisse.
Passer au tamis pour éliminer les morceaux plus gros avant de les utiliser.
Le lait de macadamia peut être utilisé immédiatement ou conservé au réfrigérateur jusqu’à quatre jours.
Robyn Rosenfeldt
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