C’est quoi le thé ? Brasser une tasse de thé plus durable
Une tasse de thé standard nécessite un huitième d’eau comme une tasse de café, mais le thé n’est pas une boisson écologique. En fait, l’empreinte carbone du thé et production de café sont presque identiques. Mais produire du thé contribue moins à son empreinte que la façon dont vous le buvez. Infuser une tasse de thé vraiment durable est peut-être impossible, mais un peu d’information sur vos choix de thé vous facilitera la tâche. magasinez vos valeurs. Voici ce que vous devez savoir sur le thé.
Cultiver
L’ONU FAO lancé un projet au Kenya l’année dernière pour soutenir la production de thé neutre en carbone. Une autre initiative, Thé2030 traverse tous les secteurs de la production de thé. Mais pour l’instant, la plupart du thé est cultivé dans des fermes à forte intensité chimique qui contribuent à la déforestationl’érosion et contamination par les pesticides. Fermes de monoculture nuire à la santé du sol et rendent les plantes plus sensibles aux maladies, ce qui entraîne une utilisation plus intensive des pesticides chimiques et des engrais. La moitié des 62 thés testés par la FDA dans une étude de 2015 contenaient Résidus de pésticides.
Utiliser des contrôles biologiques au lieu de fumigants contre les nématodes du sol ; plans de fertilisation spécifiques au site ou agriculture biologique ; et l’introduction d’arbres d’ombrage dans les plantations sont tous méthodes pour réduire l’impact de la culture du thé.
Personnes
Une culture à forte intensité de main-d’œuvre récoltée à la main, le thé est cultivé tout autour du monde avec la Chine, l’Inde, le Kenya et le Sri Lanka comme plus grands producteurs. La Chine produit la moitié du thé mondial sur 15 millions de petites exploitations où l’on est peu conscient des dangers des produits agrochimiques. Les deux tiers des producteurs de thé kenyans sont également de petits exploitants avec peu d’employés (dont certains peuvent être des enfants). En revanche, les trois quarts du thé indien (en particulier l’Assam) sont encore produits sur quasi-féodal plantations avec une histoire d’atteintes aux droits de l’homme qui avoir un impact sur les femmes. Mais partout, les bas salaires, l’exposition aux pesticides et les conditions de travail brutales sont monnaie courante.
La grande majorité du thé est encore acheté en gros par des sociétés multinationales. Seul Sri Lanka a développé une grande partie de la transformation locale, mais cela n’a pas conduit à des options commerciales directes ni amélioré conditions pour les travailleurs.
Traitement
La transformation du thé produit un peu plus de moitié moins carbone que la culture du thé.
Le flétrissement, le séchage, le classement et l’emballage du thé nécessitent plus d’énergie que de produire un kilogramme d’acier. Cela est souvent dû à l’utilisation de machines anciennes et inefficaces alimentées par des générateurs diesel ou même du bois de chauffage. Des mécanismes de marché tels que le commerce équitable qui déplacent les bénéfices vers le bas de la chaîne d’approvisionnement pourraient améliorer l’efficacité.
Certificats
Des programmes internationaux comme le Partenariat éthique pour le thé œuvrent pour améliorer la vie des cultivateurs de thé et leurs méthodes de culture mais sont invisibles pour les consommateurs. Choisir des thés certifiés est le meilleur moyen pour les consommateurs d’encourager la culture et la transformation durables du thé.
Certifié biologique par l’USDA
La certification biologique garantit que le thé est cultivé et traité sans l’utilisation de produits chimiques synthétiques. En 2020, l’USDA proposé renforcer la surveillance et l’application tout au long de la chaîne d’approvisionnement, ce qui pourrait avoir des répercussions importantes sur des produits comme le thé. Les normes biologiques ne protègent pas explicitement les agriculteurs ni ne réglementent les déchets produits par les exploitations et les transformateurs.
Alliance de la forêt tropicale
Après avoir fusionné avec UTZ en 2018, Rainforest Alliance développé un nouveau système qui met l’accent sur le contexte et les progrès par rapport aux normes. Son nouvelle certification garantit aux producteurs de thé un paiement «différentiel de durabilité», interdit la déforestation et encourage les techniques agricoles durables.
Fair Trade USA était la filiale américaine de Fairtrade International jusqu’en 2011. Malgré les défautsFair Trade USA a réalisé près de 7 millions de dollars en paiements de primes pour améliorer les communautés productrices de thé. Il interdit le travail des enfants et le travail forcé, mais ne peut pas fournir une garantie à 100 %.
Fairtrade America est devenue la filiale américaine de Fairtrade International en 2013. Elle se concentre sur une poignée de produits alimentaires, y compris le thé. Il y a chevauchement important entre les normes de Fairtrade America et celles de Fair Trade USA. Commerce équitable producteurs de thé reçoivent un prix minimum qui varie selon le lieu et la méthode de production ainsi qu’une prime pour le réinvestissement dans l’exploitation.
Habitudes de consommation
L’impact environnemental de votre thé de l’après-midi ne s’arrête pas à ce que vous choisir d’acheter. La plus grande source d’émissions de carbone du six milliards de tasses de thé bu chaque jour est comment tu le bois. Parce que la production bovine est si intensif en carbonevous pouvez éliminer les deux tiers des émissions de carbone de votre thé en éliminant le lait.
La source d’énergie car faire bouillir de l’eau fait une différence, mais le plus important est la quantité d’eau que vous faites bouillir. Faire bouillir plus d’eau que nécessaire peut double l’impact climatique.
Étonnamment peut-être, l’élimination des déchets est pas un facteur majeur dans l’impact de votre thé. Il est toujours préférable de réutiliser les sachets de thé où vous pouvez. Mais sachez qu’à moins qu’ils ne soient spécifiquement étiquetés pour le compostage, la plupart des sachets de thé « en papier » contiennent jusqu’à 30% de plastique. Pour éviter le gaspillage, le thé en vrac est préférable.
Enfin, la production de thé, comme celle de café, contribue non seulement au changement climatique, mais aussi menacé par le changement climatique. Alors ne vous arrêtez pas à la tasse – chaque action que vous entreprenez pour réduire votre empreinte carbone rend le monde meilleur pour le thé.
Image vedette par StockSnap de Pixabay. Cet article a été initialement publié le 13 mai 2021.