6 sources végétales pour nourrir le monde de demain

Le monde devient plus chaud. Dans la mesure où, avoir suffisamment d’eau est une préoccupation essentielle. Il en va de même pour la culture d’aliments tout en faisant face aux restrictions et limitations d’eau. L’avenir de la chaîne alimentaire dépend de l’efficacité, et cela signifie choisir récoltes soigneusement en fonction des terres, de l’eau et des autres ressources disponibles.

Les types d’aliments cultivés au cours des siècles ont considérablement changé. Souvent, regarder en arrière dans le temps peut également nous aider à prévoir le succès des aliments pour l’avenir. En examinant les plantes traditionnelles et en envisageant de nouvelles options, nous pouvons réévaluer les cultures dans lesquelles nous investissons pour assurer les meilleures chances d’avenir. aliments Succès.

Niébé

Anticiper les besoins d’une population confrontée à des ressources utilisables limitées agricole la terre et les changements de température signifie se tourner vers des régions du monde déjà confrontées à des climats divers. Les cultures qui se portent bien dans la chaleur de l’Afrique, par exemple, peuvent être un choix de qualité pour investir plus au nord.

Le niébé, également connu sous le nom de dolique aux yeux noirs, en est un excellent exemple. Cultivé dans de petites exploitations en Afrique de l’Ouest et en Amérique du Sud, le niébé est tolérant à la sécheresse. Une fois établies, les graines nécessitent très peu l’eau grandir. La plante entière est également comestible, bien qu’historiquement les humains aient principalement consommé les graines ou les haricots.

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C’est une culture qui pourrait également bien se porter en Amérique du Nord alors que nous recherchons des options pour remplacer le blé et le maïs omniprésents et consommateurs d’eau. En fait, il y a 80 ans, le niébé était une culture courante aux États-Unis, même s’il était utilisé comme animal nourrir plus que la nourriture humaine.

Chia

Les récoltes de chia remontent à l’ère aztèque en Amérique centrale, où elle connaît un regain de popularité aujourd’hui. La végétaux poussent bien dans les climats chauds et secs, tout en fournissant une nutrition élevée sous forme de graines, de farine ou d’huile.

Les graines sont devenues gélatineuses lorsqu’elles sont mélangées à un liquide, ce qui en fait un ajout sain aux smoothies ou comme substance céréalière. Les germes de chia peuvent également être ajoutés aux salades et aux sandwichs comme un vert frais. Une fois établi, le chia se propage rapidement, gagnant parfois le titre d’envahissant dans le jardin jardin. Lorsque nous essayons de nourrir une population, ce trait peut être exactement ce dont nous avons besoin.

Amarante

Chaque partie de la plante d’amarante est comestible, ce qui en fait l’un des meilleurs dans la course pour nourrir le monde avec des aliments de haute qualité avec un sol moins qu’idéal pour travailler. Les peuples anciens d’Afrique et d’Asie comptent depuis longtemps sur l’amarante comme légume de base. Amérindiens ont également une longue histoire avec les graines, qui peuvent être préparées comme un grain semblable au quinoa.

En plus d’être une source polyvalente de nourriture pour les sautés, les sautés et les graines grillées, l’amarante est une source complète de protéines. Il regorge d’éléments vitaux nutrimentslui donnant l’avantage dans le plan pour une perspective comestible équilibrée.

Fonio

Le fonio est un autre millet et un exemple de longue date d’une culture qui prospère dans des conditions moins qu’idéales. Largement cultivé à travers l’Afrique de l’Ouest depuis des générations, le fonio est l’une des plus anciennes cultures cultivées connues pour pousser dans la région. Il est mentionné comme un aliment de cérémonie remontant à des milliers d’années. Culture moderne, elle offre une récolte face à la sécheresse et la mauvaise qualité du sol. Il est également naturellement sans gluten, ce qui renforce son importance pour les communautés diabétiques et intolérantes au gluten.

Figuier de Barbarie sans épines

Des recherches sont en cours pour approfondir le potentiel de cactus poire comme une plante viable dans les zones en dehors de sa région natale. Une étude de cinq ans menée par des équipes du Collège universitaire d’agriculture, de biotechnologie et des ressources naturelles a montré que le cactus est aussi efficace que le maïs et la canne à sucre en tant que culture bioénergétique. Cependant, il peut tolérer des températures de croissance plus élevées et utilise trois à six fois moins d’eau pour pousser.

Les humains peuvent ingérer la plante crue ou la conserver pour une utilisation ultérieure. La figue de Barbarie est également une source de nourriture pour le bétail en raison de sa forte teneur en eau. Les scientifiques identifient les gènes du figuier de Barbarie qui lui permettent de s’adapter aux températures élevées tout en conservant l’humidité, dans le but d’augmenter la tolérance à la sécheresse dans d’autres types de végétaux.

Taro

Ce n’est pas une nouvelle culture, ce qui lui donne une base en tant que source polyvalente de nourriture historiquement et aujourd’hui. Les Polynésiens et les Asiatiques cultivent depuis longtemps le taro comme racine. Il est récolté et cuit de manière similaire à une pomme de terre. Le taro est une culture tropicale, mais avec quelques adaptations, les scientifiques pensent qu’il pourrait être cultivé de manière fiable dans des régions plus tempérées des États-Unis. Avec sa longue histoire, le taro a des racines profondes dans de nombreuses cultures, fournissant un éventail de cuisine options qui ont résisté à l’épreuve du temps.

Cultures modifiées

L’avenir de l’alimentation dépend de l’action maintenant. Identifier les cultures qui sont des options prometteuses pour nourrir le monde est une étape importante. Les cultures techniques joueront probablement aussi un rôle clé. Indépendamment des opinions sur les plantes génétiquement modifiées, il ne fait aucun doute que transformer les variétés actuelles en plantes mieux équipées pour gérer le changement climatique est un moyen viable d’augmenter l’approvisionnement alimentaire en dépendant moins de ressources limitées telles que l’eau et un sol riche en éléments nutritifs. Ce n’est pas la seule réponse, mais cela fait partie d’une équation d’allongement qui n’a toujours pas de réponse concrète.

Passant par Nevada aujourd’hui, Reuter

Images via Pexels