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15/03/2023

5 avantages environnementaux des poulets de basse-cour



Il est difficile de ne pas être conscient de votre impact environnemental de nos jours. Mais il peut aussi sembler difficile de le limiter efficacement sans quitter complètement la société et s’attaquer aux arbres. Bien qu’il ne soit pas nécessaire de faire quoi que ce soit d’aussi drastique, se retirer partiellement de agroalimentaire industriel en gardant un troupeau de poulets est une option relativement accessible pour de nombreuses personnes qui souhaitent réduire leur impact environnemental.

En choisissant de ne pas soutenir la machine industrielle, vous envoyez le message à ceux qui en profitent qu’ils doivent changer radicalement leurs systèmes. Mais au-delà de faire une déclaration, garder un troupeau de poulets de basse-cour offre de nombreux avantages environnementaux. Voici pourquoi un troupeau de basse-cour est meilleur pour la planète que même les meilleurs œufs achetés en magasin.

1. Plus d’efficacité, moins de déchets

Un troupeau familial bien géré est beaucoup plus efficace qu’une exploitation industrielle. Les homesteaders gardent souvent une poule jusqu’à la fin de sa durée de vie naturelle, ou presque. Certains choisiront alors de manger leurs oiseaux morts, éliminant presque tous les déchets qui leur sont associés. Opérations industrielles, d’autre part, gazent souvent leurs poules dès qu’elles ont dépassé l’âge maximal de ponte – généralement entre 18 mois et deux ans. Certains de ces cadavres sont transformés en nourriture pour animaux de compagnie ou autres produits, mais des centaines de milliers sont enfouis chaque année.

En termes d’émissions, une étude de 2014 ont estimé que 63 % des émissions provenant de la production d’œufs proviennent de la production d’aliments à base de céréales qui sont la seule source de nutriments des oiseaux commerciaux. Les poulets de basse-cour, quant à eux, peuvent manger une alimentation plus variée qui est complétée par des restes de cuisine, des déchets de jardin, des plantes sauvages et les divers insectes, légumes verts et vers que les poulets en liberté se nourrissent. Cela produit non seulement des œufs plus sains et plus savoureux, mais réduit également la dépendance des poules aux aliments à base de céréales et, par conséquent, leur empreinte carbone à vie.

2. Réduction du gaspillage alimentaire

Un troupeau de basse-cour aide à réduire le gaspillage alimentaire des ménages. Selon le Programme des Nations Unies pour l’environnementles ménages génèrent plus de deux fois plus de déchets alimentaires que les restaurants et cinq fois plus que les points de vente. Une étude de 2016 ont constaté que 77 % des consommateurs se sentent coupables lorsqu’ils jettent de la nourriture, mais aussi que les deux tiers des répondants estimaient qu’il était nécessaire de gaspiller de la nourriture pour garantir des aliments sûrs et au goût frais. Un troupeau de poulets peut aider les gens à réduire le gaspillage alimentaire sans compromettre la qualité.

Les poulets adorent de nombreux types de restes de cuisine, y compris les restes de viande et de poisson. Vous ne devriez pas donner à vos oiseaux des aliments moisis ou maggots, mais les poulets ont un système digestif plus fort que les humains et peuvent manger et mangeront avec plaisir beaucoup de choses que nous évitons habituellement. Faites des recherches avant de donner à vos oiseaux des restes de cuisine, car certains ingrédients sont toxiques pour eux. Aussi, évitez de leur donner des aliments assaisonnés – de nombreuses épices et herbes rendront les poulets malades.

3. Lutte antiparasitaire naturelle et engrais pour votre jardin

Les poulets peuvent éliminer le besoin de produits chimiques toxiques dans le jardin. Engrais chimiques synthétiques, herbicides et pesticides peut causer de graves dommages à l’environnement et à la faune environnants. D’une part, la plupart de ces produits sont à base de pétrole et créent donc une pollution et des émissions importantes uniquement lors de leur production. En outre, ruissellement de ces produits causes grande pollution des cours d’eauentraînant l’empoisonnement massif des poissons, la prolifération d’algues dangereuses et des «zones mortes» dans les cours d’eau, où ni les plantes ni les animaux ne peuvent vivre.

Vos poulets de basse-cour peuvent vous permettre de cultiver facilement un potager sain sans avoir besoin de produits chimiques nocifs. Les poulets adorent manger des insectes et déraciner les plantes, et leur présence soigneusement gérée dans votre jardin peut facilement éliminer les parasites et les mauvaises herbes. De plus, leurs déchets riches en azote se compostent en un excellent engraisqui est particulièrement efficace pour rajeunir les sols épuisés.

4. Multiples opportunités de recyclage et de réutilisation

Un poulailler est un endroit parfait pour recycler et réutiliser beaucoup de choses que vous pourriez autrement jeter. Alors que la plupart des propriétaires de coopératives qui choisissent de construire leurs coopératives le font pour des raisons économiques plutôt qu’environnementales, en s’appuyant sur des stocks excédentaires et plans de coopération en ligne, cette stratégie présente également des avantages environnementaux. En général, plus vous pouvez utiliser un matériau, mieux c’est pour l’environnement. Vous pouvez réutiliser les chutes de bois, les vieux meubles et les palettes mises au rebut lors de la construction ou de la réparation d’un poulailler abordable et respectueux de l’environnement.

5. Réduction des émissions de carbone

La production d’œufs à la maison réduit les émissions provenant de l’expédition, de la réfrigération et du transport. UN Étude 2022 de l’Université de Sydney en Australie a constaté que 19 % des émissions liées à l’alimentation proviennent des transports, ce qui représente 6 % de toutes les émissions mondiales. Manger local est un excellent moyen de réduire ces émissions, et il n’y a pas plus local que votre arrière-cour. Marcher dans votre jardin puis retourner à la cuisine ne produit aucun gaz à effet de serre à moins que vous ne vouliez compter le dioxyde de carbone que vous expirez en le faisant.

De plus, les œufs non pasteurisés frais du nid n’ont pas besoin d’être réfrigérés, ce qui réduit encore les émissions qui leur sont associées.

Réduisez votre impact environnemental avec les poulets de basse-cour

Si vous mangez des œufs et du poulet, élever des poules est un excellent moyen de contribuer à réduire votre impact sur l’environnement. Les poulets et en particulier les œufs font déjà partie des sources de protéines animales à faible impact disponibles. Même les méthodes de production industrielle n’ont pas les mêmes effets catastrophiques impacts et émissions que le bœuf et le porc. En gardant un troupeau dans votre jardin, vous pouvez réduire encore plus vos émissions et faire quelque chose de positif pour votre famille, votre santé et votre planète.

A propos de l’auteur

Chris Lesley élève des poulets de basse-cour depuis plus de 20 ans et est Poulets et plus spécialiste de la volaille. Elle a un troupeau de 11 poulets (dont trois Silkies) et enseigne actuellement aux gens du monde entier comment prendre soin de poulets en bonne santé.





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