Avec ses chapeaux jaune vif en forme de coussin, les pleurotes dorés sont devenus un favori parmi les producteurs amateurs et les gourmands. Il est largement disponible dans des kits de culture et vendu dans les épiceries, les marchés de producteurs et les magasins spécialisés. Cependant, un chercheur de l’Université de Floride prévient que ce champignon attrayant se propage tranquillement dans les forêts naturelles et fait désormais son apparition sur les marchés de toute la Floride. Michelle Jusino, professeur adjoint de pathologie forestière à l’École des sciences forestières, halieutiques et géomatiques de l’Institut des sciences de […]