Le gaspillage alimentaire est un problème mondial majeur. Autour un tiers de toute la nourriture produite est gaspillé chaque année. L’impact environnemental et les conséquences sur l’économie sont incommensurables. Le gaspillage alimentaire est une source d’émissions de gaz à effet de serre, qui affectent de plus en plus le changement climatique. Néanmoins, tout n’est pas mauvais. De l’IA et de l’IoT (Internet des objets) aux applications mobiles et bien plus encore, les progrès technologiques ont contribué à réduire le gaspillage alimentaire et à mettre en place des systèmes alimentaires véritablement durables. La technologie peut contribuer à […]