Nous, les Terriens : Remplaceons le bœuf par le poulet

Une étude réalisée en 2019 à l’École de santé publique et de médecine tropicale de l’Université de Tulane a révélé que de simples substitutions d’ingrédients dans un plat peuvent réduire considérablement l’empreinte de gaz à effet de serre (GES) d’un repas. Notamment, remplacer le bœuf par du poulet dans un plat peut réduire l’impact GES de votre déjeuner de 54 % en moyenne. Alors, la prochaine fois que vous préparerez un plat de viande, remplacez le bœuf par du poulet et réduisez l’empreinte GES de votre repas. Un simple changement fait la différence. Source: Régime alimentaire […]