Recettes de champignons marinés : probiotiques + lacto-fermentés

Garlicky, piquant et un peu aigre – les champignons marinés probiotiques sont si délicieux! Voici deux recettes faciles pour les préparer à la maison, en utilisant la méthode de marinage biologique de base de la lacto-fermentation, qui repose sur un peu plus que du sel, de l’eau et du temps. Ces champignons marinés font une excellente bruschetta avec du beurre et des herbes, ou vous pouvez les servir en accompagnement avec à peu près n’importe quoi… Au fait, cette recette est l’une des nombreuses que nous partageons dans notre excellent Cours en ligne sur la culture […]