Fabriqué à la main chaque matin à partir de crème fermentée provenant de vaches victoriennes nourries à l’herbe, le beurre de culture salé de Lard Ass est son produit phare. Disponible en blocs de 225 ou 500 grammes, ou en meule de deux kilogrammes, le beurre de culture se conserve au réfrigérateur jusqu’à trois mois ou au congélateur jusqu’à un an. Fabriqué à Ocean Grove, sur la péninsule Bellarine de Victoria, il est disponible salé ou non, ainsi qu’en six saveurs salées et une option sucrée. Souhaitez-vous continuer à lire cet article ? Inscrivez-vous maintenant pour […]
De nombreuses marques de kombucha prétendent être aussi bonnes pour la planète que leurs produits sont bons pour la santé, mais Good Brew Co, basée à Victoria, est la vraie affaire. Il a fallu un peu de temps à Dean O’Callaghan, alias Deano Goodbrew, pour trouver sa place dans le monde. De l’informatique à l’enseignement de l’anglais à l’étranger, il a fallu que son père achète des actions dans une brasserie en Australie pour mettre le militant écologiste sur la voie de la fabrication de kombucha avec une puissance presque inégalée de bactéries probiotiques. Souhaitez-vous continuer […]
Pip s’associe à des marques qui correspondent à ses valeurs. Entreprises éthiques produisant des produits de bonne qualité qui ne nuisent pas à la santéplanète, visant plutôt à l’améliorer. Découvrez d’autres entreprises éthiques que vous pouvez choisir de soutenir sur pipmagazine.com.au Souhaitez-vous continuer à lire cet article ? Inscrivez-vous maintenant pour débloquer tout le contenu premium. Source link
Bienvenue dans un autre numéro de Pip, fièrement présenté depuis les terres du peuple Thawa de la nation Yuin. Ce numéro est une célébration de tout ce qui est beau dans le monde et de toutes les belles choses qui nous entourent et que nous pouvons intégrer dans nos vies. De la pure beauté simple de cultiver des aliments dans votre jardin que vous pouvez apporter chez vous et manger, des melons d’été sucrés et juteux (page 32) et des légumes verts asiatiques (page 38) aux aliments sauvages (page 66) qui poussent tout autour. nous, mais […]
Dans cet épisode du podcast Pip, Robyn Rosenfeldt s’entretient avec Jade Miles, PDG de Sustainable Table, conférencière, auteur de FutureSteading et animatrice du podcast du même nom. Jade est également productrice de fruits du patrimoine et mère de trois enfants, équilibrant plusieurs rôles tout en restant fidèle à ses valeurs de durabilité et de communauté. Dans cette conversation franche, Robyn et Jade explorent les réalités de la vie bien remplie, de la gestion d’une ferme à la direction d’une organisation nationale, tout en essayant de vivre en accord avec leurs principes. Jade parle des défis liés […]
Cet article vous a été présenté en partenariat avec Pip Magazine et phion. Découvrez ce qu’est l’eau structurée et quel effet elle a sur notre production alimentaire locale. Les méthodes et commodités modernes peuvent amener certains à considérer leur jardin d’une manière inerte : ils plantent des graines dans le sol, les arrosent au robinet, leur donnent peut-être de l’engrais s’ils ont l’air affamés et utilisent diverses approches pour lutter contre les problèmes de ravageurs et de maladies. Nous savons cependant que si nous nourrissons notre sol et soutenons toute l’énergie importante et abondante qui y […]
Les poulets sont de retour sur le terrain Les choses semblent se passer ici en ce moment. J’ai réalisé que c’est le premier printemps que nous avons sur la propriété sans construire la maison, donc pour une fois nous sommes en fait semi-organisés et préparés. Nos cultures grandissent Grâce à la serre, nos plants poussent joyeusement et une bonne croissance se produit sans crainte du gel. (Bien que depuis que nous les avons plantés, nous avons eu une attaque de limaces tueuses. Aaaah.) Les graines sont semées L’aquaponie est un pompage absolu. Je n’arrive pas à […]
Dans ce podcast Pip, je m’assois avec Fiona McCuiag pour explorer un sujet qui suscite la réflexion et dont nous ne parlons pas souvent ; la mort et ce que nous faisons de notre corps après notre mort. Je me suis rendu à Bodalla, sur la côte sud de la Nouvelle-Galles du Sud, pour parler avec Fiona, de Walawaani Way Conservation Burial. Elle offre aux gens la possibilité d’être enterrés d’une manière qui redonne à l’environnement et permet à notre corps de retourner à la terre. Dans cet épisode, nous déballons : Que sont les sépultures naturelles et […]
Le numéro 32 de Pip regorge d’inspiration et d’informations pour commencer la nouvelle saison du bon pied. En plus de vous montrer comment créer un garde-manger diversifié chez vous et de vous fournir un guide détaillé sur la taille des arbres fruitiers, nous vous emmenons dans les cuisines de quatre nonna, où elles partagent leurs secrets de fabrication de pâtes. Nous visitons une ferme biologique dans les rivières du Nord de Nouvelle-Galles du Sud, où un accord d’agriculture partagée crée bien plus qu’une nourriture riche en nutriments. Vous rencontrerez une femme autochtone qui confectionne des manteaux […]
Dans ce podcast Pip, nous discutons avec Amanda Reynolds, une femme Guringai Yuin. Elle est artiste, conteuse, créatrice de capes en peau d’opossum, conservatrice et partageuse de connaissances. Rejoignez-nous pour accueillir la talentueuse Amanda Reynolds, une femme Guringai Yuin et une maîtrise de nombreux arts, y compris la fabrication de capes d’opossum. Dans notre conversation réconfortante, Amanda honore son lien profond avec le pays Yuin à Burrill Lake. Elle partage l’importance culturelle des symboles et des dessins dans les récits autochtones et la sagesse ancienne transmise de génération en génération. Rejoignez-nous pour accueillir la talentueuse Amanda […]
