L’art du levain – notre guide étape par étape

Avec juste de la farine, de l’eau et du sel, vous pouvez transformer une humble pâte en pain nourrissant et adapté. Photos de Robyn Rosenfeldt Une fois que vous aurez appris l’art de faire du levain, c’est une compétence que vous aurez pour la vie. Avec seulement trois ingrédients simples: la farine, le sel et l’eau, vous pourrez faire votre propre pain au levain sain, nutritif et facilement digestible à la maison. Faire du levain peut être une forme d’art très nuancée que vous continuez à apprendre et à évoluer au fil du temps. Mais nous […]