Profil Pip : Laurie Green (échange de cultures)

La fondatrice de Crop Swap, Laurie Green, révèle comment son initiative d’échange de produits contribue à renforcer la communauté, à réduire le gaspillage alimentaire et permet aux gens de mieux manger, pour moins cher. Laurie Green est une conceptrice et consultante en permaculture travaillant sur les terres de Gadigal. « Les gens rient souvent, car mon nom de famille – Green – convient très bien à ce métier! », dit Laurie. Fervent défenseur d’une Zero gaspillagemode de vie durable, Laurie cherchait un moyen d’atténuer l’excès de déchets de produits de son potager urbain. « Cultiver à partir […]