Quelle différence les aliments biologiques font-ils ?

En tant que père, je ferai à peu près n’importe quoi pour mes enfants. Mais une chose que je ne ferai pas, c’est de mettre des repas non biologiques dans leurs assiettes. En tant qu’agriculteur, je vois de première main les grandes différences entre les aliments produits de manière biologique et ceux qui ne le sont pas. Les différences ne concernent pas seulement ce qui est le mieux pour le corps de nos enfants – elles ont aussi beaucoup à voir avec ce qui est bon pour la planète qui nous nourrit en premier lieu. J’ai […]