Un succès et un échec pour la réglementation sur l’étiquetage de la viande

Au milieu de la demande croissante des consommateurs pour la transparence de notre approvisionnement alimentaire, le mises à jour récentes de la réglementation sur l’étiquetage des viandes par le ministère américain de l’Agriculture Le Service de sécurité et d’inspection des aliments (FSIS) n’a pas réussi à fournir aux consommateurs tous les outils dont ils ont besoin pour évaluer l’impact environnemental de la viande qu’ils achètent. Bien que certains progrès aient été réalisés, notamment en termes de clarté et de justification des allégations relatives à l’élevage d’animaux, les nouvelles lignes directrices, publiées au début du mois, ne […]